Sopa de rellenos con fideos

Name: Sopa de rellenos con fideos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3/4 de litro caldo (puede ser de cocido, de pollo o fumet de pescado); 1 rama hiervabuena; 1 diente ajo; 1 poco perejil; 1 puñado fideos; ----- Para los rellenos:; 1 huevo; 1/2 diente ajo; Unas hojas de perejil; Pan rallado; aove

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es una sopa riquísima para comer en cualquier época del año, para aprovechar caldos que nos han sobrado o para hacerla cuando nos apetezca, un buen caldo es fácil de hacer.😘

Sopa de rellenos con fideos

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es una sopa riquísima para comer en cualquier época del año, para aprovechar caldos que nos han sobrado o para hacerla cuando nos apetezca, un buen caldo es fácil de hacer.😘

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

3/4 de litrocaldo (puede ser de cocido, de pollo o fumet de pescado)
1 ramahiervabuena
1 dienteajo
1 pocoperejil
1 puñadofideos
-----Para los rellenos:
1huevo
1/2 dienteajo
Unashojas de perejil
Pan rallado
aove

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En primer lugar hacer los rellenos. Batir el huevo, añadir el ajo y el perejil picaditos, echar a poquitos pan rallado, tiene que quedar un masa blandita, ir cogiendo porciones con una cucharita de las de postre, echar en la sartén, dorar por ambos lados, sacar a un papel absorbente y reservar.
2

Poner el caldo en una cazuela junto a la rama de hiervabuena, cuando empieza a hervir, echar el ajo y el perejil machacados en el mortero, añadir los rellenos que cuezan un poquito y seguidamente echar los fideos, esperar a que estén cocidos, retirar y servir.
3

Espero que os guste.