Paso a paso
- 1
Batir las claras con orégano, pimienta, pimentón y sal.
- 2
Mientras ponemos la sartén al fuego con un poquito de aceite repartido con una servilleta por toda la superficie.
- 3
Añadimos la mezcla y a fuego medio vamos haciendo la base de tortilla, con la tapa puesta en la sartén. Vamos controlando para que no se queme. Cuando la veamos bien hecha, le damos la vuelta intentando que quede bien estirada.
- 4
Ya preparada la base, bajamos al mínimo el fuego, añadimos el tomate, más orégano y pimentón, queso, brócoli 🥦 crudo en trozos y el atún, todo tapado y lo dejamos por 4 minutos al fuego.
- 5
Déjala reposar tapada hasta el momento de comerla.
- 6
Solo queda pasar al plato y disfrutarla. Buen provecho!!!
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