Masa para empanadas👩‍🍳day

Name: Masa para empanadas👩🍳day
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs Harina 0000; 50 grs grasa vacuna; c/n Agua; 3 gr Sal

Ingredientes

1

Incorporar todos los ingredientes en un bol junto con la grasa derretida e ir vertiendo el agua de a poco.
2

Luego una vez que la masa quedó bien unida estirarla con palote o con una máquina de pasta hasta tener una masa bien lisa. Estirar la masa y cortar con un cortante de 12 cm.
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Luego rellenarlas y colocar en una placa levemente aceitada. Cocinar en horno a fuego alto por unos 3 ó 4 minutos.
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(La masa tradicional de empanada para horno no se pincela con huevo)
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Dejar enfriar la masa, ya cortada y en discos en la heladera por 10 mints como mínimo.
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Consejos para una buena empanada: preparar los rellenos de un día para el otro, la preparación debe estar bien fría para rellenar.
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Con un kilo de harina salen alrededor de 50 empanadas.
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Lo tradicional Es que la empanada tenga entre 13 y 14 repulgues.
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La masa debe quedar blanda en invierno y dura en el verano para que sea más fácil para trabajar.