Chorizos criollos con patatas al horno
Hace unos días vi en el supermercado bandejas de chorizos criollos. Nunca los había comprado y creo que tampoco los había visto. Así que decidí comprar y probarlos.
El aspecto una vez asados en el horno, es similar a las butifarras catalanas, pero no el sabor. Les he dado un toque a la catalana con una salsa ali-oli.
Lo ideal hubiese sido disponer de una barbacoa y hacerlos con carbón o leña, pero como en un piso, no se puede usar la barbacoa, los he tenido que hacer al horno.
Chorizos criollos con patatas al horno
Hace unos días vi en el supermercado bandejas de chorizos criollos. Nunca los había comprado y creo que tampoco los había visto. Así que decidí comprar y probarlos.
El aspecto una vez asados en el horno, es similar a las butifarras catalanas, pero no el sabor. Les he dado un toque a la catalana con una salsa ali-oli.
Lo ideal hubiese sido disponer de una barbacoa y hacerlos con carbón o leña, pero como en un piso, no se puede usar la barbacoa, los he tenido que hacer al horno.
Paso a paso
- 1
Disponer en una bandeja de horno los chorizos criollos
- 2
Pelar las patatas, hacerles unos cortes, regar con un poco de aceite de oliva y salpimentar al gusto
- 3
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 240º y hornear treinta minutos.
- 4
Sacar la bandeja y dar la vuelta a los chorizos y las patatas. Volver a hornear 15 o 20 minutos más
- 5
Dorar según vuestras preferencias y retirar la bandeja del horno
- 6
Servir en platos o fuente acompañados de las patatas y un poco del aceite del asado. Y la salsa ali-oli en una salsera
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