Macarrones estilo carbonara |¡Sin nata!
Eso, carbonara sin nata y sin cebolla, que a veces nos venimos arriba y le echamos a una sencilla carbonara, bien de cosas. La auténtica lleva simplemente huevo, pecorino romano, pimienta y mano para remover. Esta es muy parecida a la original. Sólo que en lugar de pecorino le eché parmesano y en vez de guanciole, bacon de andar por casa. Eso sí, el resultado es brutal!!!! Aquí el vídeo de la gozada esta: https://youtu.be/n7w1EnejN00
Macarrones estilo carbonara |¡Sin nata!
Eso, carbonara sin nata y sin cebolla, que a veces nos venimos arriba y le echamos a una sencilla carbonara, bien de cosas. La auténtica lleva simplemente huevo, pecorino romano, pimienta y mano para remover. Esta es muy parecida a la original. Sólo que en lugar de pecorino le eché parmesano y en vez de guanciole, bacon de andar por casa. Eso sí, el resultado es brutal!!!! Aquí el vídeo de la gozada esta: https://youtu.be/n7w1EnejN00
Paso a paso
- 1
Aquí los ingredientes:
- 2
Lo primero es cortar el bacon en tiras más o menos gruesas y saltearlo a fuego alegre para que dore bien (ojo que salta)
- 3
Mientras, hervimos la pasta en abundante agua con un poco de sal, un minuto menos de lo que indique el paquete
- 4
Entretanto se hace una cosa y la otra, ponemos las yemas de los cuatro huevos en un bol y mezclamos
- 5
Añadimos el queso y removemos muy bien para que no queden grumos
- 6
Añadimos pimienta recién molida y seguimos removiendo para integrarla bien
- 7
Cuando los macarrones estén, los añadimos a la cazuela donde salteamos el bacon junto con un cucharón del caldo de la cocción y rehogamos ese minutos que nos queda. Apagamos el fuego
- 8
Volvemos al bol, añadimos medio cucharón de agua poco a poco (importante que no esté hirviendo para que no cuaje el huevo) y removemos enérgicamente para que nos quede una salsa espesa
- 9
Añadimos la salsa a los macarrones y mezclamos todo
- 10
Añadimos un poco de agua de cocer los macarrones y seguimos removiendo hasta que queden lo suficientemente cremosos
- 11
Y listo!! Servimos de inmediato espolvoreados con más queso y un poco de pimienta, si queremos. Si te ha gustado comparte la receta y, si la haces, sube la foto!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Macarrones sin nata con bacon al estilo carbonara Macarrones sin nata con bacon al estilo carbonara
Una alternativa por si no hay Nata líquida.... jejeje
-
Macarrones “alla mia carbonara”, sin nata Macarrones “alla mia carbonara”, sin nata
El “carbón”de la pimienta negra es lo que da el nombre a este plato tan italiano. Mi versión sui generis ha quedado muy rica, aunque no he seguido completamente la receta original. Diríamos que me he arreglado con lo que había en casa!
-
Macarrones a la carbonara con nata sin bacon Macarrones a la carbonara con nata sin bacon
Macarrones buenísimos con mi receta de salsa carbonara. No es como la tradicional, yo la hice con nata, pero salen riquísimos!!
-
Macarrones carbonara Macarrones carbonara
Una pasta fácil para disfrutar de los macarrones con nata y bacon en menos de media hora
-
Macarrones a la carbonara Macarrones a la carbonara
Hoy día lluvioso preparé unos macarrones a la carbonara ,buenísimos 😋😋😋
-
Macarrones carbonara Macarrones carbonara
Los carbonara originales no son así pero así nos encantan en casa 😍
-
Macarrones a la carbonara Macarrones a la carbonara
Macarrones a la carbonara con un toque personal
Lucía -
Macarrones a la carbonara con nata (Thermomix) Macarrones a la carbonara con nata (Thermomix)
Un plato diría yo.. del agrado de muchos. En esta ocasión, los macarrones llevan una carbonara con nata. Están muy ricos , pero tengo que deciros que a mí personalmente me gustan mucho más, elaborados con la carbonara auténtica.la auténtica carbonara, no lleva nata!!!Entre mis recetas podrás encontrarla !!
-
Espaguetis con auténtica carbonara italiana ¡sin nata! 🇮🇹 Espaguetis con auténtica carbonara italiana ¡sin nata! 🇮🇹
La salsa carbonara auténtica italiana va sin Nata, con huevo y parmesano. La versión original iría con Panceta pero aquí lo más frecuente es el bacon.
-
Macarrones a la auténtica carbonara Macarrones a la auténtica carbonara
En la ofi hoy @maria_marieta y yo hemos comido como reinas! Y en un pis pas hemos preparado una carbonara rica rica. No teníamos ni pecorino ni guanciale y hemos tenido que improvisar con bacon y grana padano… y el resultado final ha sido delicioso!!
-
Macarrones carbonara a mi manera Macarrones carbonara a mi manera
Estamos ya con la operación bikini así que son a mi manera porque he sustituido el bacon por pollo braseado, listo el tupper de mañana!!!
Más recetas
Comentarios (7)