Focaccia de aceitunas y romero y de tomate con cebolla
Facil
Paso a paso
- 1
Echamos en un bol la levadura fresca y el agua templada y el aceite de oliva. Batimos con barillas o tenedor hasta que se disuelva la levadura.
- 2
Incorporamos la harina, el azúcar y la sal.
- 3
Mezclamos bien hasta conseguir una masa lisa, sin grumos y brillante
- 4
Formada la masa la dejaremos reposar 1 hora tapada con un paño en el mismo bol.
- 5
Sacamos en una superficie enharinada, dividimos en diez partes i formamos las focaccias.
- 6
Dejamos levar de nuevo, hasta que doblen su volumen y aderezamos con las aceitunas, romero y la sal gorda.
- 7
Colocamos los panes en el horno. Esparcimos un chorro de aceite de oliva por encima. Y lo horneamos a 190°C. Durante 15 minutos. Sacamos y dejamos templar. Con esta cantidad salen 10 foccacias.
- 8
Yo hice tres masas como estas y me salieron 31. Por esto decore las otras con tomate, cebolla y perejil. La textura de la foccacia no es como la del pan tradicional vereis que a los 15 minutos esta blandito y esponjoso, pues aquí lo sacais del horno.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=K8BDn-nEyT8
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