Ensalada de espinacas con requesón
Fácil. Sano y nutritivo. El merito es de mi mujer, yo ayude un poquito, cuando llegue estaba casi hecha.
Ensalada de espinacas con requesón
Fácil. Sano y nutritivo. El merito es de mi mujer, yo ayude un poquito, cuando llegue estaba casi hecha.
Paso a paso
- 1
Limpiamos las espinacas y las colocamos en un cuenco. Añadimos el requesón. Y lo removemos todo.
- 2
Salteamos los piñones en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren.
- 3
Preparamos el aliño. Colacamos 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, mas las dos cucharaditas de café de crema de vinagre de modena, sal rosa o la que tengamos y pimienta negra recién molida.
- 4
Y emulsionamos.
- 5
Mezclamos las nueces y los piñones con las espinacas, lo distribuimos en platos y cada cual se lo aliñe, seguro que tendréis que hacer mas. A mi me paso. Buen provecho amigos.
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