Picamos las galletas en la picadora hasta que estén casi molidas. Cascamos los huevos en un cuenco, añadimos el azúcar y con las varillas los batimos bien hasta que blanqueen.

Agregamos el aceite, las galletas, la leche y la levadura y removemos con la espátula hasta obtener una masa homogénea.

Engrasamos las paredes y el fondo de un molde redondo con la mantequilla. Espolvoreamos con la cucharada de harina, lo ponemos boca abajo y lo sacudimos ligeramente para eliminar el sobrante.

Vertemos la masa en el molde y lo cocemos con el horno precalentado a 180ºC, durante unos 35 minutos. Pinchamos el bizcocho con un palillo, para comprobar si está cocido, si no es así, proseguimos la cocción unos 5 minutos más.