Tortilla de patata con cebolla
#familiar Un clásico de nuestra cocina que no falla cuando tenemos amigos a cenar, pero para darle más sabor la he hecho con aceite de oliva que tenía de confitar cebollas, ajos y pimiento....
Tortilla de patata con cebolla
#familiar Un clásico de nuestra cocina que no falla cuando tenemos amigos a cenar, pero para darle más sabor la he hecho con aceite de oliva que tenía de confitar cebollas, ajos y pimiento....
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y picar las patatas en láminas finas. Picar muy fina la cebolla
- 2
En una sartén grande poner a fuego bajo abundante aceite. Cuando coja temperatura añadimos las patatas, la cebolla y un poco de sal. Dejamos que se hagan a fuego lento removiendo de vez en cuando
- 3
Cuando ya estén blandas, en un bol batimos los huevos y añadimos las patatas y la cebolla muy escurridas
- 4
Ponemos una sartén más pequeña con un poco de aceite de freír las patatas a fuego alto y añadimos la mezcla del bol
- 5
Dejamos que cuaje por un lado, le damos la vuelta y dejamos que cuaje el otro lado
- 6
Retiramos, emplatamos y ya la tenemos. Tomar caliente, templada o fría a gusto de cada uno
- 7
Buen provecho!!!!!
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