Salmón con bechamel de puerros
#platounico el salmón es mi pescado estrella y me encanta hacerlo de muchas maneras diferentes
Salmón con bechamel de puerros
#platounico el salmón es mi pescado estrella y me encanta hacerlo de muchas maneras diferentes
Paso a paso
- 1
Ponemos el salmón sobre la bandeja del horno con un chorrito de aceite, sal, pimienta y ralladura de limón. Metemos al horno que se hagan un poquito unos 10 min a 180°
- 2
Para la bechamel (yo la tenía de una preparación anterior ya hecha) ponemos el puerro a sofreír cortado pequeño, cuando esté blandito le añadimos la harina y la mantequilla y movemos con unas varillas para que no queden grumos mientras poco a poco añadimos la leche caliente.
- 3
Por último añadimos el queso crema y damos unas vueltas. Lo dejamos a fuego bajito hasta que coja una consistencia espesa. Y si fuera necesario pasamos por la batidora.
- 4
Por último, cubrimos el salmón con la bechamel y metemos al horno con calor arriba para que se gratine los últimos 10 min. Podemos acompañar de lo que más nos apetezca, yo hice unas patatas al horno con especias y estaban riquísimas!
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