Huevos fritos con patatas, pimiento y jamón
Receta típica de la cocina española. Lo importante de esta receta es que se sirva muy caliente y con la yema de los huevos líquida para que al romperla, impregne los demás ingredientes con su sabor.
#detemporadaeconómica
#jueves
#delantaldorado
Huevos fritos con patatas, pimiento y jamón
Receta típica de la cocina española. Lo importante de esta receta es que se sirva muy caliente y con la yema de los huevos líquida para que al romperla, impregne los demás ingredientes con su sabor.
#detemporadaeconómica
#jueves
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y picamos las patatas en tiras. Encendemos la freidora y una vez que el aceite esté caliente (180 grados), freímos las patatas con un poco de sal. Cuando estén doradas, las sacamos y las dejamos que escurran en papel absorbente.
- 2
Luego, lavamos los pimientos y los freímos en la freidora. Retiramos y dejamos que escurran al igual que hemos hecho con las patatas.
- 3
Entonces, cogemos un recipiente con un poco de aceite de oliva y le añadimos la cucharadita de pimentón, mezclamos hasta que se diluya. Reservamos.
- 4
En una sartén pequeña antiadherente, ponemos aceite al fuego y freímos los huevos.
- 5
Emplatamos: primero ponemos las patatas y los pimientos. Luego los huevos fritos. Repartimos la salsa. Añadimos las lonchas de jamón. Listo para servir.
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