Pasteles de hojaldre rellenos (Pastel Gloria)

claudias10
claudias10 @claudiascook_1097220
Colombia (Bogotá)

En Colombia éstos pastelitos de hojaldre rellenos de dulce de leche, pasta de guayaba o membrillo son muy populares y se les conoce con el nombre de Pastel Gloria.. Son súper fáciles de preparar y son deliciosos.

Pasteles de hojaldre rellenos (Pastel Gloria)

En Colombia éstos pastelitos de hojaldre rellenos de dulce de leche, pasta de guayaba o membrillo son muy populares y se les conoce con el nombre de Pastel Gloria.. Son súper fáciles de preparar y son deliciosos.

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Ingredientes

10 raciones
  1. 1 placamasa de hojaldre
  2. pasta de guayaba (bocadillo)
  3. dulce de leche
  4. 1huevo ligeramente batido
  5. opcional, 2 cucharadas de azúcar para adornar

Paso a paso

  1. 1

    Precalientar el horno a 200 grados. Estirar la masa de hojaldre hasta que quede aproximadamente de 3 mm.

  2. 2

    Usando un cortador de galletas redondo, de 8 o 9 cm cortar círculos.

  3. 3

    En el centro de cada círculo, colocar 1 cucharada de dulce de leche o de pasta de guayaba.

  4. 4

    Ir colocando los pasteles en una placa de horno.

  5. 5

    Untar los bordes de cada círculo con el huevo batido y colocar otro círculo en la parte superior para encerrar el relleno. Pintar con huevo batido y si se quiere añadir azúcar, es opcional...

  6. 6

    Hornear por 20 minutos o hasta que estén dorados. Enfriar los pasteles sobre una rejilla durante 10 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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claudias10
claudias10 @claudiascook_1097220
Colombia (Bogotá)
Quiero aprender recetas variadas y truquitos para que queden bien apetitosas. Apasionada de la cocina, especialmente de la dulce y la pastelería, que como las matemáticas es una ciencia exacta, por eso me gusta tanto!Disfruto aprendiendo y preparando nuevas recetas
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Comentarios (11)

Hector Julian Murillo Ramírez
Hector Julian Murillo Ramírez @cook_28618157
Buenas tardes; que tipo de horno es el mas apropiado para hacer este tipo de pasteles en hojaldre, los turbo o los fijos de bandejas?, mil graciaa

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