🇪🇸"Gofio escaldado español" sin gluten y vegano
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Mi versión de esta receta canaria.
🇪🇸"Gofio escaldado español" sin gluten y vegano
Mi versión de esta receta canaria.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar las harinas con unas varillas y cocerlas en una sartén antiadherente seca a fuego alto durante al menos unos 5-10 minutos o hasta que se tuesten un poco, removiendo constantemente.
- 2
En una cacerola calentar el caldo hasta que hierva.
- 3
Añadir la mezcla de las harinas a la cacerola junto con el ajo, bajar a fuego medio y cocinar, removiendo constantemente con unas varillas, hasta que espese.
- 4
Mezclar con la levadura el aceite y servir inmediatamente, opcionalmente con unos gajos de cebolla y hierbabuena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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