Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bols agregar los huevos,azúcar,esencia de vainilla.Comenzar a batir.
- 2
Batir hasta punto letra.Esto es cuando formas una letra y no se va.
- 3
Agregar la harina tamizada.Es importante ir agregando de apoco.
- 4
Intengrarlo en forma envolvente,sino se baja todo el batido que se hiso al principio.
- 5
Agregar en un molde vainilla enmantecado y harinado...Llevar a horno 200 grados por 10 o 12 minutos
- 6
Una vez cocido dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.Reservar
- 7
En un bols poner la crema de leche con un poco de azúcar.
- 8
Batir a punto de letra.Reservar.
- 9
Disolver la gelatina en agua.Reservar
- 10
En un bols poner las yemas.
- 11
Cocinar el azúcar a 121 grados.
- 12
Agregar sobre la yema. Batir hasta enfriar.
- 13
Incorporara geltina disuelta en agua y el jugo de limón
- 14
Agregar el queso mascarpone y la crema batida a punto.integrar. Una vez integrado llevar a frío hasta el momento de usarlo.
- 15
Preparación del almíbar de café. Disolver el café en agua con azúcar y cocinar por 3 minutos.Reservar.
- 16
Armado. colocar una capa de vainilla embeber con alminar de café.
- 17
Esparcir una capa de crema y luego otra de vainilla.
- 18
Terminar de esparcir la crema restante.
- 19
Por último espolvorear con cacao amargo.Llevar a frío por 2 horas aproximadamente
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