Feijoada brasileña

Name: Feijoada brasileña
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gramos porotos (frijoles) negros; 500 gramos carne cerdo (bondiola); 2 chorizos parrilleros; 150 gramos panceta salada (tocino); 2 cebollas (blanca y morada); cebollas verdeo; 1/2 morrón rojo y verde; 2 dientes ajo; aceite oliva, vino tinto, sal pimienta, especias varias, y dos h

Jorge Castillo DE Leon @cook_5248942

Comida típica de Brasil, que aprendí a hacerla en mis vacaciones, gracias a la gente muy amigable de ese maravilloso pais

Feijoada brasileña

Jorge Castillo DE Leon @cook_5248942

Comida típica de Brasil, que aprendí a hacerla en mis vacaciones, gracias a la gente muy amigable de ese maravilloso pais

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Ingredientes

45 minutos

4 porciones

300 gramosporotos (frijoles) negros
500 gramoscarne cerdo (bondiola)
2chorizos parrilleros
150 gramospanceta salada (tocino)
2cebollas (blanca y morada)
cebollas verdeo
1/2morrón rojo y verde
2 dientesajo
aceite oliva, vino tinto, sal pimienta, especias varias, y dos h

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar la mitad de la carne en trocitos y sellar en una sarten, junto a los chorizos
2

Sellar hasta dorar el resto de la carne, cortados en forma churrasco
3

Picar todos los vegetales y saltear en aceite con las hojas de laureles, y sal
4

Una vez que estén blandos agregar toda la carne y la.panceta tambieb cortados en cubitos, mezclar y agregar media taza de vino.
5

Los porotos negros dejar en remojo del día anterior, escurrirlos y hervir en agua hasta cubrirlo, con una cucharada de sal
6

Teniendo los porotos bien cocidos, agregar con toda su agua al guisado y cocinar por treinta minutos más para que todos los ingredientes se integren y.tomen sabor. Condimentar con.las.especias q más te gusten
7

Servir caliente con una torre de arroz hervido con curry, y si conseguís FAROLA (fariña de mandioca) queda espectacular.
8

Obvio acompañar con una caipirinha, Salud.