Crepes rosas a la confitura de tomates
Intenté dar color a estos crepes con unas cucharadas de sirope de frutas, como se puede observar, no he conseguido gran cosa. Finalmente deduje que era demasiada cantidad de masa de crepe para un sirope tan claro. Sería ideal conseguir o hacer un sirope de bayas del bosque, como moras o arándanos. En otra tienda he visto sirope de higos y me salieron muy marrones. Me parece mejor presentar las primeras que son más atractivas acentuando su color con azúcar glass rosa para las recetas #dulces
Crepes rosas a la confitura de tomates
Intenté dar color a estos crepes con unas cucharadas de sirope de frutas, como se puede observar, no he conseguido gran cosa. Finalmente deduje que era demasiada cantidad de masa de crepe para un sirope tan claro. Sería ideal conseguir o hacer un sirope de bayas del bosque, como moras o arándanos. En otra tienda he visto sirope de higos y me salieron muy marrones. Me parece mejor presentar las primeras que son más atractivas acentuando su color con azúcar glass rosa para las recetas #dulces
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina y la leche con un batidor para evitar grumos.
- 2
Incorporar los huevos, uno a uno, el azúcar vainillado y la pizca de sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Incorporar el sirope de frutos rojos y mezclar de nuevo. El fin es darle color a la masa de crepes.
- 4
Engrasar con la margarina una sartén antiadherente y llevar a fuego medio/alto. Echar un cucharón de la mezcla, dejar 3 minutos y dar la vuelta, dejar otros 3 minutos y llevar a un plato con la ayuda de una pala fina de cocina dejando el crêpe abierto para introducir la confitura.
- 5
Echar en cada crêpe una cucharada de confitura de tomates, enrollar y adornar con el azúcar glass rosa. Servir templados.
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