Tiramisú
Nunca la hice en tanta cantidad así que fue una buena experiencia. Tuve que separar la crema en dos bowl por la cantidad.
Tiramisú
Nunca la hice en tanta cantidad así que fue una buena experiencia. Tuve que separar la crema en dos bowl por la cantidad.
Paso a paso
- 1
Para empezar, bati las 8 yemas con una cucharada de azúcar y las coloqué 5 minutos sin dejar de batir, a cocción en baño María.
- 2
Coloqué en un bowl las yemas ya frías, e integre batiendo con máquina el mascarpone, y sin dejar de batir, la crema. Después terminé de batirla agregándole 3 cucharadas de café diluido en un chorro mínimo de agua, hasta dejar una buena consistencia.
- 3
Preparé café negro y mojé vainillas. Las preparé en una pyrex o fuente grande, e hice capas, de crema y de vainillas.
- 4
Para terminar, le agregué cacao por arriba. Acá están con film para no agarrar gusto raro en la heladera. Yo tengo una familia numerosa y tuve que hacer ésta cantidad. Usando regla de 3 simples pueden hacerla más pequeña! Después subo una foto mejor! Espero que les guste, y si la hacen pásenme fotos 😁
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