
Rodaballo al horno

A mi me gusta muchísimo el rodaballo y lo hago de muchas manera, aunque la que prefiero es a la plancha. Esta receta, también la suelo hacer a menudo, porque es muy sencilla y que da muy rico.
Rodaballo al horno
A mi me gusta muchísimo el rodaballo y lo hago de muchas manera, aunque la que prefiero es a la plancha. Esta receta, también la suelo hacer a menudo, porque es muy sencilla y que da muy rico.
Paso a paso
- 1
Se pelan y cortan las patatas panaderas, así como las cebollas.
- 2
En una fuente para el horno, se colocan las patatas y sobre ellas las cebollas cortadas y se introducen en el horno, unos 25 minutos.
- 3
Se exprime el limón.
- 4
Luego, se salpimenta el rodaballo, se coloca sobre las patatas y cebollas, se rocía con el zumo de limón y el vino.
- 5
Se espolvorea con el perejil picado y el pimentón dulce.
- 6
Se colocan los tomates partido por la mitad en las 4 esquinas o repartidos como Vd. quiera.
- 7
Se introduce en el horno a fuego medio, hasta que esté listo.
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