Judiones con jamón
latuto @cook_1128410
Paso a paso
- 1
Trocear la cebolla.
- 2
En una cazuela honda (se me ha roto la de barro. Tragedia!!!! Jjj), poner aceite y rehogar la cebolla a fuego lento.
- 3
Rallar el tomate.
- 4
Añadir el tomate a la cebolla y seguir rehogando.
- 5
Trocear los dientes de ajo.
- 6
Añadir al sofrito, con un poco de sal.
- 7
Trocear el jamón (si no lo hemos hecho antes).
- 8
Añadir el pimentón.
- 9
Añadir el jamón y rehogar unos minutos.
- 10
Añadir dos dedos de agua.
- 11
Dejar reducir a fuego medio.
- 12
Añadir los judiones.
- 13
Si tenemos un hueso de jamón, añadirlo al guiso.
- 14
Cubrir con agua.
- 15
Dejar que hierva a fuego fuerte. Desespumar, si es necesario.
- 16
Cuando hierva, bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que las judías queden tiernas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A latuto le encantará ver cómo quedó.
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Las judías con jamón son un gran aliado de la cocina y un buen recurso.Además, tanto valen para la comida como para la cena, y a los niños- siento insistir en el tema, pero ahora soy madre a tiempo completo- les encanta.No seáis tacaños con el jamón, ya que tiene bastante presencia en esta receta y no es lo mismo un jamón de Jabugo, aunque sea para aprovechar las sobras, que un jamón de los que se compran en el súper en su bolsita de plástico.Sé que es una receta muy conocida, pero no por ello tenéis que conocerla todos, así que os la voy a presentar:
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