Crostini
Desde mi Italia querida les explicaré la receta de los Crostini, una especie de canapés rústicos, con todo tipo ingredientes.
Crostini
Desde mi Italia querida les explicaré la receta de los Crostini, una especie de canapés rústicos, con todo tipo ingredientes.
Paso a paso
- 1
Preparación del pan:
Mezclar la levadura con el agua tibia y dejar unos minutos; mientras tanto colocar en un cazo la leche, cuando este caliente agregar la manteca y salar (más o menos 1/2 cucharadita de café); retirar cuando se derrita completamente la manteca y agregar la levadura. - 2
Agregar la harina por partes, mientras mezcal rápidamente hasta formar una masa pegajosa, siga mezclando y agregando harina hasta que todos los restos se separen del recipiente. Enharinar la mesada de cocina y volcar la masa, trabajar con ella hasta que quede una masa lisa y suave.
- 3
Colocar en un recipiente limpio y tapar no del todo con un film transparente de cocina y dejar descansar hasta que duplique su volumen.
- 4
Dividir la masa en dos, estira con un palote dando forma rectangular de más o menos 2 cm y enrollar hasta obtener un tubo. Redondear las puntas y llevar sobre una placa de horno enmantecada y espolvoreada con semillas de sésamo. Hacer unos cortes paralelos e
- 5
Segunda opción****:Colocar unos aros de cebolla, dos rodajas de tomates frescos, queso mozzarella y albahaca fresca picada. Llevar al horno hasta que se derrita el queso.
- 6
Tercera opción****: Agregar cebolla, tomate en rodajas, salpimentar, una feta de jamón y alcaparras. Algo de mozzarella, derretir y a comer.
- 7
Cuarta opción****: Con aros de cebolla y muzzareella espolvoreado con orégano. Exquisito, no olviden derretir el queso en el horno.
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