Apple pie
Ayer nos invitaron a la cenar a casa de unos amigos y lleve el postre, Apple pie o tarta de manzana, me salió muy buena y solo la entibiamos antes de servirla, no me dieron tiempo de sacar foto se la zamparon de una, jajaja.
El pie me encanta, es una preparación anglosajona, creo de origen inglés y en español sería como una empanada, una tarta o una torta. La masa puede ser de hojaldre o masa brisa, y se puede rellenar con dulce o salada, en este caso nuestro pie lleva fruta, manzana y queda súper buena si la servimos con crema de leche líquida o una bola de helado (vainilla, americana o crema). Es muy fácil de hacer y es muy rica.
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El pie me encanta, es una preparación anglosajona, creo de origen inglés y en español sería como una empanada, una tarta o una torta. La masa puede ser de hojaldre o masa brisa, y se puede rellenar con dulce o salada, en este caso nuestro pie lleva fruta, manzana y queda súper buena si la servimos con crema de leche líquida o una bola de helado (vainilla, americana o crema). Es muy fácil de hacer y es muy rica.
Paso a paso
- 1
Para hacer la masa: Trabamos todo en frío, deshacemos la mantequilla con la harina previamente tamizada con la sal) usando dos cuchillos, añadir el agua y formamos el bollo que no quede pegajoso. Dejar en la heladera 30 minutos.
- 2
Retirar de la heladera, dividir en dos partes iguales y estirar con un palote o rodillo una de ellas, forrar el molde (también las paredes) previamente untado con abundante mantequilla, cortar la masa sobrante y reservar.
- 3
Para espolvorear: Mezclar los ingredientes para espolvorear la masa y cubrir la masa, dejar un tanto para usar luego.
- 4
Para el relleno: Luego pelar las manzanas, retira los troncos y cortar en cuartos y después en rodajas bien finas, rociar con el jugo de limón para que no se oxiden. Agregar sobre la masa formando un volcán de manzanas en el centro, espolvorear con la mezcla de especias que nos sobro.
- 5
Estirar la otra mitad de masa y cubrir la tarta con ayuda del palote o rodillo, hacer el repulgue y pintar con huevo batido. Llevar al horno previamente calentado a 200 ºC, y hornear 50 minutos, pasados los primeros 10 minutos retirar y volver a pintar con huevo batido, otra vez al horno hasta cumplir con el tiempo, total 50 minutos.
- 6
Retirar y servir tibia con nata liquida, helado y /o coulis de mora. Que rico!!!!
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