Badam Kheer
Es un dulce de fácil preparación y sabor muy aromático.
Paso a paso
- 1
Hervir medio ligro de agua en un cazo. Echar las almendras cuando empiece a hervir el agua y cocer durante 2 minutos. Quitar del fuego y escurrir
- 2
Pelar las almendras y moler en un mortero, hasta lograr una pasta
- 3
Hervir la leche en un cazo, removiendo, y cuando empiece a hervir echar la pasta de almendras y el azucar y cocer durante 5 minutos al fuego lento, sin para de remover
- 4
Quitar del fuego y echar el azafrán disuelto y las semillas de cardamomo aplastadas
- 5
Dejar enfriar y guardar en el frigorífico durante al menos dos horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ravi le encantará ver cómo quedó.
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