Hash browns ❤️ (pastelitos de patata)
Si buscas algo distinto a las típicas patatas fritas esta es tu receta. Requiere de un solo ingrediente: PATATAS 😍 y es ultra sencilla de hacer. En Reino Unido y EEUU se suelen sirven como parte del desayuno. Las especias son al gusto, por lo que no he especificado cantidades. Yo los he servido con guacamole y un poco de queso vegano por encima.
Hash browns ❤️ (pastelitos de patata)
Si buscas algo distinto a las típicas patatas fritas esta es tu receta. Requiere de un solo ingrediente: PATATAS 😍 y es ultra sencilla de hacer. En Reino Unido y EEUU se suelen sirven como parte del desayuno. Las especias son al gusto, por lo que no he especificado cantidades. Yo los he servido con guacamole y un poco de queso vegano por encima.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las lavamos.
- 2
Con la parte ancha de un rallador, rallamos las patatas. También lo podemos hacer con una picadora, teniendo cuidado de que NO quede con una textura tipo puré. Han de quedar tiras más o menos finas.
- 3
Con ayuda de un escurridor y de las manos escurriremos las patatas. Este paso es bastante importante y debemos procurar escurrir a conciencia, de lo contrario no nos quedarán bien.
- 4
Una vez escurrida, salpimentamos con las especias que más nos gusten y formamos pequeñas porciones con las manos.
- 5
En abundante aceite dejamos freír a fuego medio por lo menos 6 min por cada lado. Hay que tener en cuenta que la patata está cruda por lo que deberemos dejarla cocinar bastante. Cuando ambos lados estén tostados, ya los tendremos listos.
- 6
Deben quedar crujientes por fuera y melosos por dentro 🤤
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