Sancochar la yuca hasta que este al dente, dejar enfriar luego rallar. Colocar la harina de trigo, manteca o aceite 1/4 taza y 1 cdita de sal.

Mezclar todo amasar hasta que despegue de los dedos si es necesario incorporar mas harina. Opcional: rallar queso y un huevo ir amasando y dejar reposar en la nevera por media hora. Sacar y formar bolitas.

Barnizar con un huevo llevar al horno precalentado a 200º. Cuando ya doren por espacio de 25 min será su cocción aproximadamente.