Camarones rancheros
Receta de camarones mexicanos rancheros. Los camarones son nuestras "gambas" y en la cocina mexicana tienen fama de ser afrodisiacos.
Siempre se ha dicho que el marisco es el afrodisiaco por antonomasia. Si queremos preparar un paltillo diferente y especial para una noche romántica, como es el día de los enamorados, esta receta de camarones es perfecta para san Valentín.
Camarones rancheros
Receta de camarones mexicanos rancheros. Los camarones son nuestras "gambas" y en la cocina mexicana tienen fama de ser afrodisiacos.
Siempre se ha dicho que el marisco es el afrodisiaco por antonomasia. Si queremos preparar un paltillo diferente y especial para una noche romántica, como es el día de los enamorados, esta receta de camarones es perfecta para san Valentín.
Paso a paso
- 1
Hay que preparar bien los ingredientes: pelar lo camarones, pelar y picar los jitomates, cortar los chiles serramos en rayas, picar finamente la cebolla, picar los ajos...
- 2
Empezamos marinando los camarones durante un cuarto de hora con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3
Se frie en una cacerolla la cebolla durante unos cinco minutos, agregar la mitad del ajo picado y mantener removiendo unos tres minutos más. Agregar los jitomates a la cacerola y mantener a fuego lento durante otro cuarto de hora más. Por último añadir el concentrado de pollo y dejar diez minutos más.
- 4
En un sartén al fuego con un poco de aceite de oliva echar el ajo restante y la mantequilla. Echar los camarones que teníamos en adobo y los chiles, dejándolos unos 4 minutos.
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