Salsa de tamarillo
El tamarillo también se llama tomate de árbol, es de mi tierra, tiene un sabor exquisito entre dulce y ácido y algo especiado, es ideal para preparar en salsa para acompañar por ejemplo pollo o pescados.
Salsa de tamarillo
El tamarillo también se llama tomate de árbol, es de mi tierra, tiene un sabor exquisito entre dulce y ácido y algo especiado, es ideal para preparar en salsa para acompañar por ejemplo pollo o pescados.
Paso a paso
- 1
Lavar los tamarillos y colocar en una olla junto a la cebolla finamente picada, el chile sin las semillas y picado, las especias, salpimentar y poner a cocer con la olla bien tapada. Cocer durante 30 minutos a fuego mínimo hasta que la se obtenga una mezcal concentrada.
- 2
Rectificar la sazón, agregar la cda de aceite y servir templada como acompañamiento de distintas carnes. Exquisita.
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