Pinchar cada masa con un tenedor, ponerlos sobre placas humedas, hornear primero a temperatura elevada, luego disminuir a moderada hasta dorarse. Untar cada tapa con abundantemente con duce de leche repostero, superponerlas, deben quedar apiladas. Mezclar la clara de huevo con jugo de limon y azucar. Poner sobre la torta y espolvorear con azucar impalpable. A los costados poner dulce de leche para que quede prolija.