Pechugas de la pasión con Delicias de Calabaza y peras acarameladas
Pechugas de la pasión con Delicias de Calabaza y peras acarameladas
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza al medio, pasar la manteca por el interior, condimentar con romero, sal y pimienta, llevar al horno (180°) en una placa por 25 minutos.
- 2
Retirar y con pisa puré realizar una pasta, agregar manteca y queso rallado, mezclar muy bien hasta obtener una pasta homogénea. Reservar.
- 3
Separar la pechuga en dos, abrir cada porción en mariposa, salpimentar y reservar.
- 4
En una sartén con manteca blanquear la cebolla cortada en brunoise, luego incorporar el queso rockefort, la crema de leche, salpimentar y reservar.
- 5
Con la preparación anterior rellenar las pechugas, bridar con palillos, y sellar en una sartén con manteca.
- 6
Llevar en una plancha a horno de 175° por 20 minutos.
- 7
En la misma sartén donde se sello las pechugas, desgrasar con vino blanco, incluir las pulpas de mburucuyá, el azúcar, salpimentar y dejar que se reduzca a fuego muy suave.
- 8
En una sartén con manteca, a fuego lento, colocar la pera cortada en rodajas, con el vino y el azúcar, hasta que se note un color caramelo, salpimentar y servir con la pechuga y la delicia de calabaza.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pechugas con calabaza especiada y salsa de cebolla Pechugas con calabaza especiada y salsa de cebolla
Una de mis recetas de dieta. Filetes de pechuga de pollo sobre gajos de calabaza condimentadas con diferentes especias. La carne está totalmente cubierta de salsa de cebolla. Esta salsa hará que las pechugas no queden secas ya que no llevan ni una gota de aceite.
-
Pechugas de Pollo en salsa de frutos secos Pechugas de Pollo en salsa de frutos secos
#ArteEn20minutos
-
-
Pechugas de pavo con verduras, pasas y almendras Pechugas de pavo con verduras, pasas y almendras
Un plato sencillo, sano y riquísimo. El contraste de sabor dulce de las pasas con la carne es especial.
-
Pechugas de pavo con pisto y piña caramelizada Pechugas de pavo con pisto y piña caramelizada
Marilu entre pucheros -
-
Calabaza rellena de pollo con pasas Calabaza rellena de pollo con pasas
Más recetas, ideas y consejos sobre nutrición y alimentación saludable en Instagram: www.instagram.com/EatTheGreen_ComNos estamos aficionando a la calabaza asada, últimamente la usamos en un montón de preparaciones ¡Es que combina con todo! Va bien con legumbres, verduras, dulces... Pero en esta receta que os traemos hoy la combinamos con un guiso de carne de pollo con un puntito dulce muy rico, que podemos conseguir con una cucharada de miel o de pasta de dátiles, además de una mezcla de especias en la que la canela toma protagonismo. Sin más, aquí va la receta, espero que os guste 😉
-
Chuletas de Cerdo al horno con Pera y chalotas caramelizadas Chuletas de Cerdo al horno con Pera y chalotas caramelizadas
Como los griegos, los romanos hacían la comida más fuerte al cenar, y solían comer pan y sopas o tortillas de harina.Los romanos practicaron la avicultura y la piscicultura, así como la elaboración de embutidos, y perfeccionaron las técnicas relacionadas con el vino y el aceite. Solían cocinar con especias y hierbas aromáticas, y les gustaba la mezcla de dulce y salado, gustaban de adobos y salsas, y endulzaban con miel o con siropes de zumos de frutas.Las bebidas más corrientes eran el agua, la leche y el vino, este último mezclado con agua, también dieron mucha importancia a la presentación de la comida y al ceremonial del acto de comer, y eran famosos los fastuosos banquetes que organizaban los ricos y nobles romanos.
Más recetas
Comentarios