Fresco de piña con arroz

Name: Fresco de piña con arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Las cáscaras de media piña; 1 cda canela en astilla (en rama); 3 clavos de olor; 2 ½ taza azúcar (en lagunos lugares de América se utiliza azúcar moreno o panela); 1 taza arroz; 3 litros agua

emd1943 @cook_1089903

Ibiza (España)

Esta es la receta de una bebida nicaraguense saludable, diurética,refrescante y nutritiva. De entre otras recetas y platos típicos de Nicaragua me ha parecido que ésta era una de las más simpáticas. Es muy sencilla y fácil de hacer. Sus ingredientes pueden encontrarse sin dificultad en cualquier parte del mundo.

Vídeo: Vídeo de Perapiña

Fresco de piña con arroz

emd1943 @cook_1089903

Ibiza (España)

Vídeo: Vídeo de Perapiña

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Las cáscaras de media piña
1 cdacanela en astilla (en rama)
3clavos de olor
2 ½ tazaazúcar (en lagunos lugares de América se utiliza azúcar moreno o panela)
1 tazaarroz
3 litrosagua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pela la piña, pero que en la cáscara quede un poco de piña.
2

En una olla que quepan no menos de 5 litros, echar el arroz, el agua, las cáscaras de piña, la canela, los clavos de olor y el azúcar. Se pone a hervir durante una media hora aproximadamente, el arroz tiene que estar bien reventado (osea ha abierto y está cocido) y la corteza de la pìña blanda.
3

Dejamos enfriar el preparado, lo licuamos y colamos. Lo servimos muy frío con bastante hielo.