Ojitos de longaniza con hojaldre - bol au vent
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Con discos comprados para copetin
Ojitos de longaniza con hojaldre - bol au vent
Con discos comprados para copetin
Paso a paso
- 1
Poner los discos para copetin sobre la mesada - a la mitad de ellos (12) quitar el centro con un cortante más pequeño o copa
- 2
Pelar la longaniza, cortar en rodajas de 2 cm
- 3
Poner las rodajas de longaniza en el centro de los discos para copetin, pintar con huevo batido a los costados
- 4
Poner el disco que tenía el orificio en el centro, pintar con huevo
- 5
Llevar a horno precalentado a máximo 5´ hasta que dore y eleven
- 6
Servir calientes o fríos para comer de un bocado con la mano
- 7
Pueden poner en la base de cada disco trocitos de queso, luego la rodaja de longaniza y el disco que tiene el orificio en el centro, pintar y llevar al horno
- 8
Los trocitos del centro se pintan, se hornean y se sirven con queso crema con ciboulette, queso saborizado, hummus (pasta de garbanzos) caviar de berenjenas (berenjena asada a la que se le saca la pulpa, se la mezcla, pisa con un diente de ajo y aceite de oliva, sal y pimienta)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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Hecha por ZandyAbradelo sin ninguna adición, me gocé el proceso tal y cual lo cuenta la autora, mi inspiración en esta receta. Encantada de hacerla, que masa tan linda y que producto estupendo, delicioso, crocante y de muy buena pinta, unos bebés como diría mi amiga Graciela Martínez, también de esta bella Comunidad. La publico, como se lo dije a la autora, para tener su receta presente todo el tiempo, para intentarlo nuevamente y mejorarla. Se trabaja muy bien la masa, la disfrute, gracias Lorena por compartirla, muy rica receta, un abrazo🤗🤗a lo que vinimos y les cuento el proceso, sin fotos del trabajo masa. No creí que me fuera a salir tan lindo, se las debo, vamos allá...!!!😋#familiar
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