He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla

Es una receta que no es difícil, pero si de muchaaaa paciencia porque es un poco larga, pero lo vale, porque al final el resultado es espectacular, se obtienen unos panes hojaldrados, crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Con éstas cantidades salen aproximadamente 14 croissants de unos 70 gramos cada uno.

Son muy versatiles para preparar toda clase de sandwiches originales.Excelentes para ofrecerlos en Confiterias, Servicios de Catering y Restaurantes.De esta preparacion salen 30 unidades.Vídeo: PAN ARABE O PITA

Es un amasijo de queso típico colombiano, elaborado principalmente con almidón de yuca y queso. No contiene gluten y se elabora muy rápida y fácilmente, quedando muy suaves y esponjosos. Hay muchas versiones, aquí les comparto la mía. Con ésta fórmula salen 20 pan de yucas de aproximadamente 60 gramos cada uno.

De panadería casera a Cookpad, para disfrutarlos en el desayuno, la merienda o simplemente bocaditos a la tarde con té, café colombiano o matesito...! Que aún no lo pruebo, espero probarlo pronto...! Una gozada hacer este pan con un resultado estupendo, pasen y se los cuento...!😋😋

Súper rica, una receta fácil de preparar y que a todos les gusta. Les dejo la receta en pocillo de aprox. 200mL

Son riquísimos para una ocasión especial salir de la rutina yo los utilice para celebrar un cumpleañosLa preparación la pueden ajustar para tantas personas yo cuando organice la celebración lo realice para 6 personas y quedo de la preparación para otra comidaEs una receta sencilla para salir de reuniones fácilmente y con el estómago lleno y corazón contento

Son unas galletas, de textura esponjosa, con un intenso sabor a naranja, las semillas de amapola les aportan una textura crujiente, suaves e ideales para la merienda. Con ésta receta salen 14 galletas de aprox. 20 gramos. #TodoDulce

#MiRecetaParaLasFiestas. Reciben el nombre de bollo preñao o pan preñao a distintas piezas de pan relleno de trigo o de maíz, dependiendo de la zona, típicas de España. Panecillos tiernos, espolvoreados con semillitas de sésamo antes de hornear, para que le den ese agradable toque crujiente. Se trata de una pieza de pan, rellena de chorizo o tocineta (panceta). Suele ser de pequeñas dimensiones y aparece en las diversas festividades primaverales y veraniegas al aire libre en diversas ciudades de España. Suelen acompañarse con vino o sidra. Se los comparto hoy, primer día del año, para desayunar-comer, en familia por aquello de la levantada tarde. Los hice con chorizo español pero con cualquier chorizo o tocineta puede valer, eso a gusto. Vamos a mi cocina y les cuento el proceso...!

Y tenía maní molido y también le añadí, un pan tierno para rellenar con crema pastelera, dulce de leche (arequipe) o rellenos de sal con queso y con lo que les apetezca. Entremos a la cocina y les cuento como lo hice, vamos...!😍

Mi esposo tenía ganas de comer algo dulce y le ofrecí hacerle panquecas rellenas con la crema pastelera ultra fácil y en licuadora de Graciela Martínez publicada en su extenso y delicioso recetario. Como para llenarnos de kilos pero en vacaciones y estrenando año 2020, todo vale...! Grace lo de siempre, que agradecerte porque siempre nos sacas de apuro y con que lujo. Vamos y les cuento el proceso, a que sí🥳#delantaldorado.

Este es un pan muy tierno, suave y esponjoso...Requiere de paciencia para obtener un óptimo resultado, pero si se respetan los tiempos de fermentación, y se amasa bien, quedará un pan espectacular, mejor que el de muchas panaderías por su aroma, textura, suavidad, esponjosidad y sabor.