Budín de pan dulce
Como reciclar y transformar los restos del pan dulce o stollen que quedan después de las fiestas en un riquísimo Budín de pan dulce.
Budín de pan dulce
Como reciclar y transformar los restos del pan dulce o stollen que quedan después de las fiestas en un riquísimo Budín de pan dulce.
Paso a paso
- 1
En un recipiente grande colocamos los restos de pan dulce y en otro aparte disolvemos el azúcar con la leche caliente, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, luego la volcamos sobre las migas y con ayuda de un tenedor vamos desmenuzando.
- 2
En otro recipiente aparte batimos ligeramente los huevos, con la manteca derretida y el coñac, luego agregamos a la mezcla anterior.
- 3
Mezclar todo muy bien y volcar la preparación en una budinera ya acaramelada.
- 4
Colocamos la budinera en un baño maría y llevamos a cocinar en horno pre-calentado fuerte y cocinarlo de 35 a 40 minutos aproximadamente o hasta que al clavarle un pallilo este salga limpio.
- 5
Retirar el budín del horno y dejar enfriar muy bien en la heladera antes de servir.
- 6
Lo podes acompañar a gusto con crema chantilly o salsa de caramelo.
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