Fondue solar
Paso a paso
- 1
Con un cuchillo abrimos por encima de la mitad el queso y le echamos el ajo y el cebollino bien picado
- 2
Lo tapamos, lo ponemos encima de una de las masas de hojaldre y la tapamos con la segunda. Ajustamos la masa con cuidado al queso.
- 3
Con el cuchillo vamos haciendo pequeños cortes para hacer solapitas. Cogemos las salchichas y las vamos cortando a medida de las solapitas. Enrollamos con mucho cuidado hasta que quede como en las fotos
- 4
Batimos un huevo y con una brochita empapamos toda la masa. Cuando terminemos, echamos el sésamo por encima
- 5
Precalentamos el horno a 180 grados durante diez minutos. Una vez precalentado, introducimos una media hora nuestra masa. Yo lo he hecho a ojo, cuando la he visto dorada la he sacado
- 6
Con mucho cuidado, cogemos un cuchillo y le quitamos la tapa de hojaldre al queso y ya solo nos queda disfrutar de nuestra fondue 🤤🤤🤤
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Hacia tres o cuatro años, que no hacia fondue, hace años era un opción que escogía hacer con bastante frecuencia. Cuando trabajas hay veces que te queda poco tiempo para cocinar y si tienes invitados es muy fácil y divertido ya que cada comensal, cocina su propia carne. Hace 37 años, compré mi primera fondue, en el Corte Inglés, es Alemana y conserva muy bien el calor, años más tarde al cambiar la cocina de gas por la vitrocerámica, compré una nueva que es la de la foto, apta para vitrocerámica, esta no lleva un pincho de cada color, como la otra que tengo.Hace unos días hice el comentario con mi hija, que hacia tiempo que no hacíamos fondue y quedemos en que la haría el dia de Año Nuevo que comían en casa. A sido la iniciación de mi nieto de seis años a la fondue, ha quedado asombrado porque no sabia que era, le ha gustado mucho y como es muy generoso, hasta a llegado a decir que era la mejor comida que había comido..... "siempre lo último que come y le gusta es lo mejor para él".La fondue permite muchas clases de carnes y embutidos, hace que la comida se alargue mucho tiempo, ya que vas cocinando trozo a trozo lo que vas comiendo. Generalmente la hacía de carne de buey, ternera, pollo y salchichas de cerdo, hoy he hecho algunos cambios, por ejemplo he cambiado el buey por solomillo de cerdo, la ternera para asegurarme que fuese tierna, compré entrecot y a salido muy tierna, también he puesto unos snacks de franfurk, que a mi nieto le han encantado.He hecho dos salsas, la salsa all-i-oli, salsa romesco y he comprado otras dos una salsa tipo Argentina de Mercadona, bastante picante y otra a la pimienta verde, que le he agregado yo más bolitas de pimientas, además de la salsa tabasco. Dejo el enlace de salsa romesco casera (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/24945-salsa-romesco-casera) y la de all i oli en batidora (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40008-all-i-oli-en-batidora) carme castillo -
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