Pie frío de limón
Este es un pie muy rico y con la receta secreta de mama (que desde hoy no sera tan secreta ..Jeje) shhhh. Xd, este pie se hace mucho en mexico aunque pues no le ponen el ex-secreto...Cafe...Mmm
El pie frio de limon es muy practico, facil y sabroso, por aqui por mi rancho lo preparan mucho pero como mencione antes no lleva cafe que le da un sabor exquisito y tampoco le ponen fruta en almibar como lo vamos a preparar aqui...Listas....?
Bueno para las amigas que no conocen las galletas marias, investigue y en otros paises las conocen por **marie biscuits ** ok.
Pie frío de limón
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Paso a paso
- 1
En un recipiente se vacía la lata de leche, el jugo de limón, y un chorrito de almíbar de durazno y piña (esto para que no quede tan espesa la crema)...Se bebe ir checando la consistencia para que no se haga demasiado liquida.
- 2
Se van a remojar con mucho cuidado las galletas en el café no mucho tiempo para evitar que se rompan tan solo que se ablanden, y se acomodan de una en una en un refractario de vidrio de preferencia rectangular hasta tener una capa completa, los huecos que llegan a quedar en las esquinas o a los lados se pueden cubrir con mitades de galletas para que la capa quede llenita.
- 3
Después de la primera capa de galleta se va a vaciar un poco de la crema (no toda) pues se irán haciendo lo mismo en capas hasta terminar con las galletas, después de la crema se ponen pedacitos de piña y durazno, esparcidas por toda el area.
- 4
Después los mismo pasos, otra capa de galleta remojada, crema, fruta, galleta , etc...
- 5
La capa superior debe quedar cubierta de crema y con frutita encima para adornar.
- 6
Al terminar se mete al refrigerador (frigorifico) para que se endurezca (esto tarda un poquito dependiendo del la potencia de cada refrigerador), se puede meter a congelar pero tener cuidado de que no se congele.
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