Una foto de Frisoles antioqueños

Frisoles antioqueños

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ches @cook_1091674
envigado colombia

El plato típico antioqueño son Los Frisoles antioqueño, formado por una bandeja de frijoles con pezuña de cerdo, servidos con arroz, carne, tajadas de maduro y patacones, acompañado del guarapo (jugo de caña de azúcar con limón) y arepas de chicharrón.

Frisoles antioqueños

El plato típico antioqueño son Los Frisoles antioqueño, formado por una bandeja de frijoles con pezuña de cerdo, servidos con arroz, carne, tajadas de maduro y patacones, acompañado del guarapo (jugo de caña de azúcar con limón) y arepas de chicharrón.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 3 tazasfrisoles
  2. 1pezuña de cerdo
  3. 1zanahoria rayada
  4. 2 cdasaceite
  5. 12 tazasagua
  6. 2 cdaspasta de tomate
  7. 2platanos verdes
  8. al gustosal y pimenta
  9. 1 tazahogado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar los frijoles y dejarlos remojar el día anterior luego se ponen a cocinar con la pezuña y la zanahoria en la olla expres hasta que la olla pite 3 veces (15 minutos aproximadamente)

  2. 2

    Se destapan, se les agrega el plátano picadito un poco de hogado, salpimentar al gusto y se dejan hasta que espesen se acompañan con arroz y arepa chicharrón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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soy amante de la buena mesa,
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