Ají color

zanahoria grande • ají pimiento • vinagre • aceite • sal

Berenjena grande, una Lazca de Jamonada, tomates, ajo porro, Perejil, ají, ajo, aceite vegetal, sal

Carne de cerdo ya sea lomo o pierna • Perejil, ají, • ajo • pimienta dulce • ajo porro • tomates • Espinacas • aceite vegetal • Copita de vino • sal

Arroz,, 2 ají pimiento, 1 cebolla, 10 dientes de ajo • zanahorias • pescado • Pimienta blanca. Sal, Aceite. vinagre • acelga, perejil y romero • Vino seco al gusto • jamón • mazorcas de maíz

maíz 🌽 • beiko • cebolla 🧅 • ajo • ají entero • Comino a gusto • Pimienta a gusto • Harina de maíz 🌽

pollo • plátano macho verde • malangas pequeñas • calabaza (uyama) • colinabo • zanahorias medianas • col • planta de acelga • tomate maduro • Cilantro cimarrón (sea espléndido) • Perejil fresco (sea espléndido) • cebolla morada mediana •

carne de res • la pierna de cerdo • papa • plátano verde • malangas • yuca • boniato • calabaza • ajíes cachucha grandes • ajo • cebolla morada • laurel •

trutos de pollo • cebolla • pimentón rojo • pimentón verde • Orégano • Aceite • Sal • cuchd de azúcar • Sazón casero (ver mi recetario) • cuchd de ají color • Salsa de soya • Ajo en polvo

masa hojaldre (ver recetas anteriores) • picadillo de carne de res • cebolla • ají pimiento • tomate maduro • sazón completo • ajo en polvo • pasta de tomate • orégano fresco • perejil fresco • aceite • vinagre •

pechugas de pollo • Ají y/o pimentón (amarillo, naranja, rojo y verde) • ajo • Salsa de soya • cebolla • Perejil, sal y pimienta • Quinoa blanca • Quinoa roja • Vegetales mixtos (los quieran), frescos y la cantidad al gusto!

arroz de grano largo • frijoles negros • comino • sal • ají pimiento verde • ají pimiento rojo • pimienta a gusto • laurel • cebolla mediana • ajo • orégano a gusto • culantro •

ají pimentones (dulces) de los grandes • carne molida • cebolla picada finamente • Queso cheddar o Monterrey • Tomillo, pimienta y sal • aceite de oliva • ajo • Entusiasmo

Ají Morron rojo • ají Morron verde • cebolla blanca • caldo de pollo • ajo • Sazón líquido • cúrcuma • Sal y pimienta • aceite de canola

carne de res molida • carne de pollo molida • ají pimiento • cebolla blanca mediana • ajo • pimienta • nuez moscada • vinagre • huevo • pan rallado • panecillos desmenuzados • leche •

Pechuga de Pollo • Ajo • Vino Blanco • Ajíes Morrones • Tomillo, orégano, Pimienta Negra • Aceite de Olivas • Sal

pollo grande deshuesado • arroz de primera calidad • color sabor a pollo • cebolla grande • ajíes rojos y verdes • ajo grande • orégano • grande de apio • zanahoria • punto de sal y pimienta • margarina • azucar morena •

manos de guineos mafafos • recao • cilantrillo • pimento pequeño • cebolla • tomate • ajíes dulces • ajíes picantes • salsa de tomate • achiote o 2 sobres de sazón con achiote diluido en aceite • carne de res molida • sal •

POLLOS MEDIANOS DE 3 LIBRAS CADA UNO SIN DESPELLEJAR • PARTIDO EN PRESAS • CHULETAS FRESCAS • COSTILLITAS DE FALDA • TOCINO DE CERDO • TOCINO DE RES • VARAS DE LONGANIZA FRESCA PICADA EN TROCITOS • DE 1 PULGADA • CARNE DE CHIVO PREVIAMENTE GUISADA • PLATANOS VERDES CORTADOS EN TROCITOS DE 1 PULGADA • PLATANOS VERDES PARA HACER BOLLITOS • YUCA MOCANA RECIÉN COSECHADA •

spaghetti o linguini • vino tino decente • ajos gordos o 4 pequeños en laminas • mantequilla • aceite de oliva extra-virgen • sal • aji molido a gusto-optativo (picante) • filetes anchoas picadas, optativo • puñadito de perejil italiano picadito • queso pecorino rallado

carne molida • pimiento • cebolla • tomate • ajíes dulces • cilantrillo • salsa de tomate • sazón con achiote • sal y pimienta • huevo • lascas de pan remojados en leche y desmenuzados • RELLENO •

(sancochada y deshilachada) Pechuga de pollo o gallina • Rama de apio • (en trozos) Cebolla roja • pequeño Cúrcuma fresca • (sin pepas ni venas) Ají verde • Ajo • tarro (aprox. 400 ml) Leche evaporada • Caldo de pollo • Pan francés o de molde (salado) • Nueces • Pecanas • Sal, pimienta y comino •

Ajíes dulces (rojo, naranja y amarillo) • Agua mineral (125 ml) • Vinagre de alcohol (125 ml) • Pimienta negra molida a gusto

a 300 gr de spaghetti • Aceite de oliva • ajo • anchoas en aceite • peperoncino (o a gusto ají molido picante,) • colmada de pan rallado • Perejil picado • Sal gruesa para agua de cocción • Sal

ajo • ají color • aceite de oliva • sal • manteca de cerdo o vegetal • ají color • ajo • Sal a gusto

manteca • ají de color • sal • ajos • aceite

grandes Berenjenas moradas ralladas (u otra variedad) • Huevos • Pimienta negra • Sal • Perejil deshidratado • Ajo en polvo • Condimentos a gusto (orégano, ají molido, etc) • Pan rallado • Champiñones. Opcional • Portobellos. Opcional • Aceite para freír