Brioche

Harina • azúcar • mantequilla • sal • levadura • huevo • agua

leche tibia • azúcar • levadura seca o 20 gr levadura fresca • harina de trigo o harina todo uso • sal • huevo a temperatura ambiente • vainilla • anís dulce (opcional) • mantequilla sin sal a temperatura ambiente

harina 11.5 g proteína • leche tibia • levadura seca • mantequilla • huevos • azúcar (morena) • sal

harina de fuerza • azúcar • sal • levadura seca • huevos • aceite • mantequilla sin sal

harina • levadura fresca • azucar refinada • huevos • sal • mantequilla • leche fria

Harina • Mantequilla • Levadura • Azúcar • Huevos • Sal 10 grs • Chile Chipotle

huevos • canela en polvo • tbs azúcar mascabado • tbs vainilla • leche • pan brioche • bowl para mezclar • batidor • sartén • miel • fruta • requesón •

Anchoas en aceite de oliva virgen • Pan brioche • Sal de trufa (más que nada para decorar)

pan brioche • preparado para flan • leche (según medidas del fabricante) • azúcar (según medidas del fabricante) • vainilla en rama o aroma de vainilla • azúcar moreno • helado de vainilla

Leche Entera con calcio • Pan artesanal brioche Bimbo en rebanadas • Azúcar • Huevos talla M • Canela • Naranja (sólo la piel) • Limón (sólo la piel) • —Para freír y caramelizar: • Aceite de oliva virgen extra (la necesaria para freír y casi cubrir el pan) • Azúcar (espolvoreada)

gruesas de pan brioche • leche • canela • limón • azúcar • canela en polvo • huevos • mantequilla • aceite de girasol

pan brioche (yo lo tenía previamente congelado, lo saqué el día de antes para descongelar) • huevos • Horchata • canela larga • La piel de un limón • Azúcar (para rebozar) • Helado de turrón • Aceite de girasol para freír

Para el fermento: • azúcar • levadura fresca • leche tibia • Para la masa: • huevo grande • leche (tener un poco más a mano) • Ralladura de 1 limón y 1 naranja • sal • harina 0000 • azúcar • manteca o mantequilla •

Harina de trigo • Leche • Azúcar • Manteca • Huevo • Sal • Levadura seca • Semillas de chía (para decorar) • Huevo batido (para pincelar)

gruesas Brioche • Leche • Huevo • Mantequilla • Queso crema • Yogur natural • Orégano seco • Salmón ahumado • Perlas de aceite de wasabi • Hojas frescas (menta o similar, opcional)

Harina de fuerza W300 • Masa madre activa (hidratación 100%) • Huevos fríos • Puré de zanahoria morada asada • Azúcar moreno • Leche semidesnatada fría • Sal • Levadura fresca • Mantequilla fría en dados • Aceite de oliva virgen extra (para engrasar) • Huevo batido (para pincelar) • Semillas (amapola, sésamo, pipas)

gruesas Brioche • Mantequilla • Queso crema • filetes Anchoas del Cantábrico en aceite • Tomillo fresco

leche • harina fuerza • harina de fuerza • leche • miel • levadura seca • sal • huevo • mantequilla fría sin sal • Leche para pincelar (Antes del horneado) • Mantequilla para pincelar (después horneado) • Semillas de sésamo tostado •

harina de fuerza • leche alta en proteína • canela • piel de limón • piel de naranja • harina de fuerza • leche alta en proteínas • azúcar • levadura seca • sal • huevo M • mantequilla sin sal fría •

masa brioche casera • crema inglesa • huevo • c.s. azúcar • c.p. canela

harina de fuerza • leche • levadura fresca • sal • huevos L • azúcar • miel • Amaretto • agua de azahar • mantequilla • ralladura de lima • mazapán de panellets •

Huevos L • Leche en polvo • Levadura en polvo de repostería • Sal • Sésamo