En primer lugar pondremos el azúcar y la piel de las naranja y el limón y programaremos 30 seg, vel 10. A continuación bajaremos el azúcar de las paredes, incorporaremos la leche y la levadura desmenuzada y programaremos 50 seg, 37°, vel 3. Acabado el tiempo pondremos los huevos, el aroma de azahar, la harina y la sal y mezclaremos 30 seg, vel 6. Acabado el tiempo amasaremos 3 min.

Acabado el amasado quitaremos el tapón del bocal, programaremos 2 min en el programa de amasado e iremos incorporando los trocitos de mantequilla para que vayan mezclandose con la masa. Acabado el tiempo lo dejaremos reposar 1 hora u hora y media hasta que se levante la tapa de nuestro vaso. Eso dependerá del calorcito de cada casa

Finalizado el levado espolvorearemos la encimera con harina lo volcaremos y amasaremos dándole forma de roscón a nuestra masa e introduciendo por la parte baja nuestras figuritas envueltas en papel film. Yo hice 2 roscones con esta cantidad (os los pongo en la última foto para que veáis el tamaño). Dejaremos dormir entre hora y hora y media de nuevo hasta doblar el volumen tapaditos para que leven mejor. Luego pintaremos con huevo batido y decoraremos con lo deseado

Lo meteremos al horno previamente precalentado a 200°con una fuente con agua en la base para darle más esponjosidad. Al meterlo al horno lo bajaremos a 180° y dejaremos hasta ver doradito, aproximadamente 15 o 20 min y.... listo para degustar