Dulzones

harina 0000 • huevo • levadura • azúcar • manteca a temperatura ambiente • leche tibia • esencia de vainilla • azúcar impalpable

Lechuga • Rúcula. (la cantidad que guste) • Huevo duro. (con pocas yemas si gusta) • Aderezo oliva-balsamico • Petitspois. (cantidad que guste, el toque dulzón) • Pepino cortado a la juliana • Semillas de chía • Jamón de pavo ahumado (puede usar otra proteína) • Sal y pimienta

betabel • alegría • plátanos • huevos • pan molido • harina de trigo • No usen sal ni pigmentos para que no le quiten el sabor dulzón

aguacate grande, palta en Chile y Argentina o pagua, aunque es más dulzón • Hielo • Ginebra o tequila blanco • Hielo  de preferencia frape (con la licuadora se logra muy bien) • azúcar • limón grande

Los ingredientes fundamentales son tres • Mango • jengibre • vinagre • Hay tantos chutneys como cocineros, pues sobre la base de esa trilogía antes anunciada se desarrolla la creatividad del autor o se refleja la tradición de un pueblo o de una familia. Yo he encontrado chutneys con todo tipo de especias, mas dulzonas o más

boniato grande cocido • azúcar • huevo • aceite • harina • polvo de hornear • Avena c/n • Leche c/n • manzanas rojas • Frutos secos(nueces y avellanas)80 gr

huevo • azúcar • Canela molida a gusto • boniato pequeño hecho puré • harina • polvo de hornear • Leche • manzana roja • Grasa c/n para freír

harina 0000 • leche en polvo • azúcar • sal • levadura seca • manteca • huevo • huevo • leche

🎃 ½ taza de puré zapallo (usé anco, pero cualquier tipo va bien; cuanto más dulce y sabroso mejor) • 🎃 1 huevo grande • 🎃 ¼ taza de avena en copos • 🎃 ½ cdta polvo de hornear • 🎃 2 a 4 cdas de leche o bebida vegetal o agua (cantidad estimada, explicado en paso 2) • 🎃 Pizca de aceite o manteca para sartén o panquequera • 🎃 Al gusto sal fina, de preferencia marina • 🎃 1 cdta de ajo o cebolla en polvo • 🎃 1 cdta canela de Ceylan molida • 🎃 Pizca de clavo de olor molido, nuez moscada rallada, jengibre seco molido

huevos • azúcar • esencia de vainilla • harina • polvo de hornear • Leche • duraznos en almíbar

harina 0000 • sal • de aceite • Agua • de azúcar • Semillas de sésamo • Jamón • Queso sándwich

Huevos (a temperatura ambiente) • yogur de Azúcar (120g, suficiente para que quede dulzón) • yogur del yogur (120ml) de aceite de girasol • yogur del yogur (360g) de harina de repostería • Yogur de limón (120 g) • Ralladura de naranja • Esencia de vainilla • Polvos de repostería • para engrasar el molde Mantequilla

cdtas.de levadura seca • harina • harina integral • azúcar • manteca • huevo • Agua de azahar, esencia de vainilla, ralladura de naranja • Maca en polvo (optativo) • ananá glaseado • arándanos pasas • Leche

cerdo • Mostaza de Dijon • ajo bien picaditos • Romero seco • AOVE • Verdejo (podéis usar vino oloroso o moscatel o Fino de Chiclana también, si queréis que la salsa quede más dulzona) • tomillo • albahaca • toquecito de pimienta negra • sal (aquí lo que cada uno considere una pizca) • miel (si es miel del Valle del Genal o de la Sierra de Cádiz, mejor)

caquis maduros • cacao puro desgrasado • yogur griego light, según la textura que quieras puedes añadir otro medio • Dátiles o edulcorantes si te gusta dulzón (opcional)

pechuga de pollo • frutos de la Pasionaria o maracuyá • hojas de menta o hierbabuena deshidratada/fresca • pimentón • maizena • ciruelas chicas (use frutos del ciruelo de jardín) • aceite

🥣 1 cda generosa de manteca (vegana: usar aceite de coco virgen) • 🥣 3 puerros, la parte blanca y verde clarita (la verde más oscura se puede frizar para hacer caldo de verduras) • 🥣 1 manzana, puede ser de cualquier tipo. Aquí usé una deliciosa • 🥣 200 ml crema de leche (nata) para cocinar, es decir la de menor tenor graso (vegana: usar leche de coco o nata de coco. No la bebida, sino la que es gordita, espesa) • 🥣 500 ml agua, lo más pura posible (se podría usar caldo de verduras pero la idea es que prevalezca el sabor fuertecito del puerro y la manzana dulzona) • 🥣 Al gusto sal • 🥣 Al gusto pimienta blanca

zanahoria • papas • plantitas de apio • ajo • tomate • limón exprimido • azúcar • Sal • Agua • Aceite

carne picada • zapallo calabacín • boniato • berenjena • zanahoria • porotos frutilla • cebolla • morrón • salsa de tomate • vino dulce • caldo • Sal, azúcar, comino, ajo, perejil, merken, aceite

Harina leudante • margarina o manteca • azúcar • yema • huevo • sal • harina • manteca • leche • Nuez moscada, sal y pimienta • en Fetas de queso fresco o mouzarrella

remolachas medianas hervidas • huevos duros • tomates cherry rojos • manzana roja grande • ají amarillo pequeño • lechuga morada, cant. nec • Semillas de zapallo y de girasol pelado, a gto • Para la Vinagreta: • mostaza • salsa de soja • aceite de oliva, cant. nec

harina con levadura • leche tibia • huevos batidos • azúcar • aceite de girasol • sal • Huevo para pintar

harina • agua • harina 0000 • leche en polvo • azúcar • sal • levadura en polvo • manteca • leche • huevo grande/2 si son chicos • huevo • leche

berenjena grande • ó 2 zanahorias • ají (usé verde) • y 1/2 taza de arroz común • cebolla • Cant necesaria de agua hirviendo • aceite • ó 3 hojas de puerro (usé sólo las hojas) • Sal, pimienta, cúrcuma, pimentón dulce • Orejones de damasco a gusto

Harina 0000 • levadura fresca • Azúcar • Leche • Manteca • sopa Miel

plátanos maduros de asar • queso • bocadillo beleño • Al gusto: crema de leche

harina 0000 • huevos medianos • azúcar • cdita. de sal • cdita. de pimienta • cdita. de orégano • cdita. de polvo para hornear • aceite de girasol • Cant.necesaria Leche • cebollas medianas • zanahorias • pirotines aprox