Marsala

pechuga de pollo sin hueso, tazas de hongos cortados, de harina multiusos dividida, de caldo de pollo, de vino marsala, de ajo , de cebolla chica picada, sal y pimienta, o un cubo de knorr magui de pollo, de aceite vegetal

harina, azúcar refinada, huevo, azúcar glass, agua, azúcar, café soluble, queso marcarpone, yema de huevo, azúcar, agua, vino marsala

queso crema, yemas, azúcar, agua, vino marsala, grenetina, agua, crema para batir Lyncott, agua, azúcar, café soluble, Soletas varias

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soletas (ver receta), queso mascarpone, crema Lyncott, yema de huevo, azúcar, agua, grenetina, vino Marsala, café espresso, cocoa para decorar

yema de huevo, azúcar blanca, vainilla líquida, clara de huevo, azúcar blanca, fécula de maíz, harina suave, azúcar blanca, azúcar glass, agua, azúcar, café espresso

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pechugas deshuesadas, hongos blancos (2 cajitas), Cebollitas cambray o de reverdeo, ajos sin piel, cads de margarina sin sal, salsa de soya, perejil fresco, opcional, para el final, Sal, cads de fécula de maíz (maicena), vino Marsala, El jugo de un limón amarillo

yemas, vino marsala, oporto o algún vino que tengas que te haya sobrado, de preferencia dulce (le pueden poner menos si les gusta más suave), azúcar, crema, nueces caramelizadas picadas

pechuga de pollo, harina de trigo, cucharones de jugo de res, vino marsala, champiñones, pimienta y perejil, mantequilla

calabazas Italianas, charola de hongos (1 libra, 450 gms.), brócoli, chile (opcional), Salsa de soya, Sal, de taza de vino Marsala, De maicena natural

langosta grande de 750 gr, perejil, Marsala vino tipo jerez dulce, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta

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fillets de salmon, aceite de oliva, sal, pimienta, romero fresco picadito ( solo las hojas), 2 limones cortados en rodajas, jugo de limon fresco, vino marsala o vino blanco, alcaparras, papel de aluminio

harina para rebozar, supremas de pollo, sal, pimienta, orégano, mantequilla (manteca), aceite de oliva, champiñones cortados en láminas, vino Marsala, ajo machacado, crema de leche (nata) optativo

pechugas de pollo sin piel ni hueso, harina ( para rebozar), sal kosher y pimienta molida, aceite de oliva, prosciutto en rebanadas finitas, champiñones cortados por la mitad ( preferible crimini o porcini), vino dulce marsala, caldo de pollo, mantequilla sin sal, perejil picadito

vainillas (de preferencia elegir las que son más gorditas), de café bien concentrado, de vino Oporto (o Marsala, Jerez, Moscato, amaretto, ron, o, si van a consumirlo niños se omite), de 200 ml de crema de leche para batir mínimo 35% materia grasa, de azúcar impalpable, de 250 g queso mascarpone (si no conseguís o no querés gastar tanto, elegir cualquier queso crema ultraprocesado del supermercado), de cacao amargo (o cualquier chocolate amargo o semiamargo rallado)

Ricota entera, azúcar + 10 extra para las claras, Ralladura de naranja, Esencia de Vainilla, Fécula de maíz, yemas, claras, pasas de uva, Marsala, azúcar, claras

harina leudante, azúcar, huevos, manteca, membrillo, Marsala, Ralladura de un limón, esencia de vainilla

huevos, salsa de soja, mirin (vino de arroz) (hice un reemplazo), azúcar, sal, Manteca o aceite c.n, sartén antiadherente, rectangular ( usé una bandeja para hornear de 26cm x 18cm. Cocine en un sector de 12 x 18 cm, espátula pala para servir canelones de teflón, pequeño para panqueques (capacidad : 30 ML), Papel absorbente de cocina c.n, 🇯🇵 Reemplazo de mirin:, vino marsala

peras no maduras, sanas y de buen tamaño, vino Licoroso Cabrini, Azúcar, Clavo de olor a gusto, Cáscara de un limón, Esencia de vainilla a gusto, Agua cantidad necesaria hasta completar el nivel de las peras

Relleno:, aceite de maíz, cebolla, finamente picada, ajo, picados, pimentón verde, cortado en cubitos, ajoporro, en rodajas (solo las partes blancas y verde pálido), cebollín, en rodajas, carne molida, Sal y pimienta, pasta de tomate, vino tinto dulce (yo usé Marsala), 23 -25 aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo

bola de lomo, nalga o carne para milanesa, Harina, Manteca, Sal y pimienta, vino marsala, papas grandes, Condimentos varios, Ajo