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@maybe_pilarcosta
Barcelona
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋

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    639. Ensalada de tomate y burrata (entrante)

    queso Burrata • tomates de tipo rosa • anchoas • boquerones en vinagre • Para el aliño: • Ralladura de 1 limón • tomates secos en aceite • pipirranas • albahaca fresca • sal • aceite de oliva virgen extra
    • 15 minutos
    • 3 raciones
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    638. Lomo de cerdo al horno con patatas y cebolla (principal carne)

    cerdo de 1 kg 250 gr • patatas • cebollas • sal • Aceite de oliva • Para el marinado: • mostaza Dijon • aceite de oliva • agave • Tomillo seco • sal
    • 2 horas y 30 minutos
    • 4 personas
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    637. Codillo al horno con puré de patatas (principal carne)

    codillo • cebolla • laurel • granos de pimienta negra • lata de cerveza • patatas medianas • sal • Para la salsa: • tomillo • albahaca • mostaza antigua • aceite de oliva virgen
    • 3 horas
    • 2 personas
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    636. Bacalao al pil pil con gambones (principal pescado)

    bacalao o 7 trozos de bacalao • ajo • gambones • cayenas • aceite de oliva virgen • sal
    • 30 minutos
    • 3 personas
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    635. Dorada a la gallega (principal pescado)

    doradas limpias y sin espinas • patatas pequeñas • ajo • pimentón dulce De La Vera • sal • Aceite de oliva virgen extra
    • 30 minutos
    • 3 personas
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    632. Calamares rellenos (principal mar y montaña)

    calamares enteros medianos • cebolla morada • caldo de pescado • tomate de tipo pera • carne de ñora • vino blanco • guisantes congelados • harina • sal • pimienta negra • Aceite de oliva virgen • longaniza de pagès •
    • 1h
    • 4 personas
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    633. Cachopo asturiano (principal carne)

    filetes de ternera de unos 120 gr para hacer librillo si no se puede de la mitad para cubrir • queso edam (no encontré queso asturiano) • jamón serrano • sal • pimienta negra • Aceite de oliva virgen • Para el rebozado: • harina • huevos • pan rallado • Para la guarnición: • patatas grandes •
    • 30 minutos
    • 4 personas
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    634. Pimientos de padrón caramelizados al ajillo (guarnición)

    pimientos de padrón • ajos • sal • Aceite de oliva virgen
    • 30 minutos
    • 4 personas
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    631. Potaje de garbanzos (principal legumbres)

    garbanzos cocidos • panceta • caldo de carne • chorizos asturianos y 1 fresco • espinacas frescas • pimiento rojo pequeño • cebolla • tomate triturado • ajo • pimentón dulce De La Vera • laurel • sal •
    • 1 hora
    • 4 personas
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    630. Vieiras a la gallega (entrante marisco)

    vieiras • tacos jamón serrano • tomate rallado • pimentón dulce De La Vera • cebolla • vino blanco del tipo Alvariño • Pan rallado
    • 30 minutos
    • 6 personas
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    629. Pennes con salsa de cuatro quesos y salsa de trufa (principal pasta)

    pasta penne • cebollas • champiñones portobello • laurel • sal • Aceite de oliva virgen • Para la salsa: • leche • queso camembert • queso emmental • queso parmesano • queso gorgonzola •
    • 30 minutos
    • 4 personas
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    628. Tarta de carne, setas y queso (principal carne)

    filete de pechuga tierna • ternera picada • espinacas • seta de ostra • bacon • jamón serrano • queso de untar • queso mozzarella rallado • patata mediana • cebolla dulce • ajos • pimentón dulce De La Vera •
    • 1 hora
    • 4 personas
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    627. Flor de hojaldre de jamón y queso (principal pizza)

    masa de hojaldre • queso de untar tipo Philadelphia • jamón york • queso emmental • aceitunas negras en rodajas • tomate tipo pera • huevos • queso mozzarella rallado • semillas • sal • pimienta negra
    • 45 minutos
    • 4 personas
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    626. Albóndigas con sepia (principal mar y montaña)

    carne de ternera picada • pan de molde • huevos • leche entera • colmada de picada de ajo y perejil • harina de trigo • comino • canela • sal • pimienta negra • cebollas • tomate tipo pera •
    • 2 horas
    • 4 personas
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    625. Fricandó de ternera y setas (principal carne)

    filetes de ternera de la espaldilla o llata • cebollas • puerro • zanahoria • apio • tomates rojos tipo pera • muxardons secos • níscalos pequeños • vino rancio • ajos cortada por la mitad • caldo de escudella • harina de trigo •
    • 2 horas
    • 4 personas
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    624. Berenjenas rellenas de bacalao (principal pescado)

    migas de bacalao desalado • berenjenas • cebolla • ajo • tomate seco en aceite • leche entera • harina de trigo • queso rallado mozzarella • orégano • nuez moscada • sal • pimienta negra •
    • 1 hora
    • 3 personas
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    623. Lomo con queso y champiñones (principal carne)

    lomo de 500 gr • quesitos • champiñones • cebolla • ajo • queso rallado mozzarella • huevo • perejil • sal • pimienta negra • Aceite de oliva virgen
    • 1 hora
    • 4 personas
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    622. Macarrones con salsa de nueces y dátiles (principal pasta)

    macarrones integrales • crema de soja • dátiles sin hueso • nueces sin cáscara • queso en polvo Granna Padano • cebolla • ajo • laurel • Escamas de Granna Padano • Orégano • sal • pimienta negra •
    • 45 minutos
    • 4 personas
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    621. Tarta de pera y queso gorgonzola (principal verdura)

    masa filo • peras • puerro • queso gorgonzola • huevos • yogur • agave • sal • pimienta blanca • Aceite de oliva virgen
    • 45 minutos
    • 4 personas
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    620. Pastel de patata y salmón (principal pescado)

    patatas • salmón • crema de soja • da aceite de oliva • huevos • Eneldo • queso mozzarella rallado • sal • pimienta blanca
    • 1 hora
    • 4 personas
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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