فخذه ضاني او كيلو لحم • و3 اكواب رز.وحبتين بطاطس وبصله وبهارات صحيحه وزعفزان عباره عن ورق غار وزر وعود قرفه • المكونات تبع التتبيله ربع كاسه زيت وحبه طماطم وحبه بصله وفصين ثوم وليمون وفلفل شطه وليمون وعلبه زبادي والبهارات ملح كمون بودره ثوم وفلفل اسود وبهارات مشكله وملح ليمون