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Jana

Jana

@cook_1089283
Barcelona
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Soy de Teruel. Vine a Barcelona para estudiar en la UAB y cuando acabé los estudios me quedé aquí. Hace dos años mi pareja y yo recibimos una noticia sorpresa, y 8 meses mas tarde vino al mundo nuestro primer hijo. Ahora tenemos dos y estamos viviendo en Murcia porque le trasladaron a mi marido. Compagino mi papel de madre con mi trabajo (traductora).

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    Pastel de acelgas con pasa y piñones

    acelgas • espinacas • cebolla pequeña • cebolleta pequeña • puerro solo lo blanco • ajos • abundante de piñones • otro puñadiro de uvas pasas sultanas sin pepitas • queso de rallar a elección • huevo • pan de molde • poquito de leche •
    • 30 minutos
    • 6 raciones
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    Espaguetis con salsa de peras y nueces

    espaguetis integrales • vino blanco • clado vegetal • pera madura pequeña • aceite de oliva • cebolla • ajo • nueces en mitades • semillas de sésamo tostadas • orégano • zumo de limón • sal y pimienta •
    • 15 minutos
    • 1 ración
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    Espaguetis orientales

    integrales • brotes de soja • granos de maíz dulce • zanahoria • brécol para decorar • guisantes • semillas de sésamo tostado • sal marina • Aliño • agua • zumo de manzana concentrado • aceite de oliva virgen extra •
    • 15 minutos
    • 1 ración
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    Ensalada de pasta con mango y rúcula

    pasta corta (espirales, moñitos, etc. ) • mango • rúcula • lechugas varias • calabacín • tomates cherry • aceite de oliva • sal • nueces picadas o en trozos • vinagreta • aceite • vinagre de Módena •
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Bucatini con berenjena

    Bucatini ( Marca Barilla son veganos) • berenjena grande en dados • tomate • cebolla • cacahuetes • levadura de cerveza desamargada • margarina vegana • ajo • aceite de oliva extra virgen • sal • Albahaca picada o seca
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Ensalada de de arroz con pechuga de pollo

    arroz largo • pechugas de pollo • pimientos amarillos • pimiento rojo • limones • pepinillos • aceite de oliva virgin • perejil • nueces • sal y pimienta
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Brandy snaps

    mantequilla • azúcar • cdass de sirope • harina normal • brandy • jengibre molido • canela en polvo • ralladura de un limón • Para rellenar • crema de leche • coñac
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Empedrat

    bacalao desalado • judías blancas • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • cebolla • Aliño • ajo • pimentón dulce y pimentón picante • sal y pimienta • aceite
    • 15 minutos
    • 6 raciones
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    Albaricoques o melocotones rellenos

    melocotones o albaricoques • bizcochos tipo soletilla (mercadona tiene y vienen de dos en dos), es como un bizcocho para tarta, se puede reemplazar por la masa para hacer el brazo gitano • almendras tostadas • azúcar • mantequilla • leche • vino de Málaga o cualquier vino dulce • limón • huevo • canela
    • 30 minutos
    • 6 raciones
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    Guacamole con mango y salmón ahumado

    aguacates • mango • salmón ahumado • cebolla tierna • limas • guindilla fresca • tomate • cilantro fresco (opcional, pero le da un toque muy bueno) • aceite de oliva • pimienta negra • sal
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Crema de coliflor y parmesano

    coliflor • patatas • agua con una pastilla de caldo de verdura • puerros • mantequilla • queso parmesano rallado • nuez moscada rallada • perejil picado • cebollino picado • sal, pimienta
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Pimientos asados con relleno vegetariano

    pimientos rojos • Para el relleno • pasas • pan rallado • piñones • piñones • aceitunas negras sin hueso • perejil fresco • menta fresca • aceite oliva
    • 75 minutos
    • 6 raciones
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    Risotto de limón

    cebollas pequeñas o una mediana-grande • apio sin las hojas • mantequilla • aceite de oliva • arroz • caldo vegetal • La piel rallada y el zumo de dos limones • romero • La yema de un huevo • queso parmesano rallado • nata • Sal y pimienta
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Paté vegetariano

    mantequilla blanda • cebollas tiernas cortadas en rodajas muy finas • oporto • la piel rallada de medio limón • queso azul • perejil fresco picado • pimienta negra molida y un poco de sal
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Salmón con crujiente de pistacho

    filetes de salmón sin piel • pan rallado • pistachos • queso parmesano (o parecido) • queso gruyere (o parecido) • mantequilla blanda • nuez moscada • sal y pimienta
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Canapés navideños

    Canapés navideños de sobrasada • Pan cortado de bolsa • sobrasada • cebollitas en vinagre • aceitunas sin hueso • Canapés de caviar • Pan • mantequilla • caviar • grosellas rojas pequeñas • Canapés de queso y piña • Pan •
    • 15 minutos
    • 8 raciones
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    Canapés navideños de mozzarella y pimiento

    baguette fina • Queso mozzarella • Pimientos rojos asados y cortados en tiritas • pesto • sal y pimienta • frescas de albahaca (opcional)
    • 15 minutos
    • 8 raciones
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    Ensalada de couscous y granadas

    couscous • pasas • agua • pimentón • cilantro molido • canela molida • sal • caldo vegetal (pastilla desuelta en agua caliente) • aceite oliva • granada • cilantro fresco picado • limon •
    • 15 minutos
    • 8 raciones
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    Brocoli salteado

    aceite de cacahuete (o girasol) • ajo • gengibre (5cm) • brocoli • Salsa de soja • miel • limas • cilantro fresco • anacardos
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Ensalada express

    aguacate • cebolla tierna • bonito en aceite de oliva • aceitunas verdes • Sal y pimienta negra
    • 15 minutos
    • 1 ración
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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