Asilef

almejas • cebolla triturada • harina • tomate frito de unos 400 gr • jerez seco • ajo y perejil picados • aceite de oliva • caldo de carne • agua

Masa brisa • chistorra

Para las albóndigas • Carne picada, la mitad de ternera y la otra mitad de cerdo • ajo y perejil picados • miga de pan mojada en leche • huevos • aceite de oliva y harina • Para la salsa • varias cebollas trituradas • aceite de oliva • vino blanco • caldo de carne • poquito de agua

huevos por persona • puñadito de chichos • aceite de oliva • Mucho pan para mojar

Bacalao seco • mantequilla • leche • cebolla • harina • alioli • pan de molde grueso • huevo • aceite de oliva

huevos • pimiento morrón • foiegras (yo suelo usar el de marca MINA) • butifarras • tomate natural triturado • leche • harina • sal • aceite de oliva • mantequilla

Pollo: muslos cortados a cuartos (1 por persona) • Gambas (4 por persona) • Aceite de oliva • Picada: 5 rebanadas de pan, 1 cabeza de ajos, 12 ó 14 almendras tostadas, tomate frito y un vasito de vino blanco • agua y sal

tallarines • almejas • vino blanco • aceite de oliva • ajo • cebolla • perejil • pimentón dulce y una de picante • sal

Huevos • Berenjenas cortadas en rodajas • Harina • Aceite de oliva • Sal

Harina • Agua • Sal • Bicarbonato • Aceite de oliva o de girasol, según estés acostumbrado a utilizar para freir

huevo por persona • Fideos cabello de ángel • Avecrem • Mantequilla • vinagre • Agua

merluza y su raspa • gallo • bacalao • puerro • zanahorias • perejil • sal • pan al gusto para que espese • tomate frito orlando • aceite de oliva • cebolla • ajo •

pechugas de pollo cortadas en filietes finos • l- de leche • ajo picados muy finitos • aceite de oliva • pan rallado • sal

Huevos • azúcar • harina • m de aceite de oliva • leche • ralladura de dos limones • canela • levadura • moldes para magdalenas

cebolla • fideos de cabello de ángel • Aceite de oliva • jamón serrano o beicon • huevos • sal • agua

cava semi • langostinos • aceite de oliva • harina • ajos • sal y especies • perejil en abundancia • limón

bacalao por persona • tomates maduros • pimiento rojo • cebollas • aceite de oliva • harina • vino blanco

galta por persona • patata pequeña por persona • ajo chafados y sin pelar • aceite • sal • pimienta • tomate cortado en trocitos, no triturado • cebolla picada • vino blanco • los de agua de caldo de carne

semola de trigo • ajos • aceite de oliva • sal • agua

pechugas de pollo cortadas a trocitos pequeños y deshuesadas • cebolla triturada • ajo triturados • tomate frito de unos 400 gr • arroz y el doble y medio de agua • Aceite de oliva • avecrem