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Axel Hernandez

Axel Hernandez

@cook_111055507
Madrid
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Hola, compartiré mis recetas de cocina con ustedes. Espero que les guste y aprendan conmigo y yo con ustedes. 😄

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  • Recetas (28)
  • Cooksnap (1)
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    Flan de zanahoria 🥕

    huevos • leche • leche condensada • zanahoria • Esencia de vainilla • Caramelo líquido
    • 1h 40Min
    • 8 raciones
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    Marmitako de bonito del norte 🐟

    Pimiento rojo • Pimiento verde • Patatas (Cascadas) • caldo de pescado (Fumet) • Cebolla • ajo • Bonito • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal y pimienta • vino blanco • Tomate triturado
    • 1h 30 Min
    • 4 Raciones
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    Tosta de gulas y gambas 🍤

    Aguacate • gulas • gambas • Pan de tu preferencia • Ajo y aceite de oliva
    • 20Min
    • 1 ración
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    Cachopo de cecina de vaca con pimientos de padrón 🌱

    Huevos • Panko para empanar • Cecina • mix de 3 quesos • Queso parmesano en polvo • Filetes de ternera del mismo tamaño • para cerrar cachopo (Opcional) • Harina de trigo
    • 40 Min
    • 1 Kilo
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    Croquetas de merluza 🐟

    Huevos • Leche • Aceite de oliva • Mantequilla • Harina de trigo • Merluza • Sal y nuez moscada • Cebolla
    • 30 Min
    • 6 raciones
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    Mermelada de ciruela 😋

    ciruelas • azúcar • Limón exprimido
    • 45 min
    • 4 raciones
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    Sepia a la plancha con ali-olí y limón. 🍋

    Lechuga mixta • Cebolla morada • Rábanos • Ali-Oli • Limón • Aceite de ajo y perejil
    • 20Min
    • 1 ración
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    Tarta de queso sin horno con gelatina 🍰

    Leche Entera • Queso crema • Sirope Azúcar simple • gelatina sin sabor • gelatina de fresa • agua • Crunchy Topping de chocolate blanco • galletas María • Mantequilla • Para decorar a su elección
    • 1h
    • 8 raciones
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    Salmorejo Cordobés 🍲

    tomate pera • Pimiento rojo • pan • ajo • Vinagre de jerez • Aceite de oliva • Sal
    • 10 Min
    • 1 ración
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    Ensalada de sandía con queso feta y menta 🍉

    queso feta • trozo de sandía • Semillas de sésamo • menta
    • 5 minutos
    • 1 Ración
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    Alitas de pollo a la naranja 🍊

    Alitas de pollo • Semillas de sésamo • Zumo de Naranja • Sal, Ajo en polvo, comino y curry • Lechuga romana (Para la decoración)
    • 30 Min
    • 1 Ración
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    Arroz con leche 😋

    Arroz Redondo • Azúcar • Leche Entera • Mantequilla • Canela • Piel de naranja y limón
    • 40 Min
    • 4 Raciones
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    Pasta penne con tomate cherry y albahaca. 🍅🍃

    Aceite de oliva 🫒 • 🧄 Ajos • Tomate cherry 🍅 • Laurel, sal y pimienta • Pasta (Penne o spaghetti) • Albahaca 🍃 • Queso parmesano 🧀
    • 30 Min
    • 2 Raciones
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    Pan francés 🥖

    Harina • Leche • Agua • Levadura • Azúcar • Sal • Mantequilla
    • 2 Horas
    • 10 raciones
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    Brownie con nueces 😋

    Huevos • Azúcar • Chocolate negro • Harina de trigo • Mantequilla • Nueces
    • 40 Min
    • 6 Raciones
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    Quiche de Bacon y queso 🧀 🥓

    huevos • Leche • Nata • sal y pimienta • Bacon y queso • Masa quebrada (La consiguen en Mercadona o Lidl)
    • 50 Minutos
    • 6 raciones
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    Lenguado al Beurre Blanc 🐟

    Mantequilla • Cebolla chalota 🧅 • Vino blanco • Eneldo fresco • Filete de lenguado 🐟 • Espárragos verdes (O dos partidos por la mitad) • Pepino 🥒
    • 20Min
    • 1 Ración
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    Arroz tres delicias a mi estilo 🍚

    huevos 🥚 • Lata pequeña de guisantes 🫛 • Pechuga de pollo 🍗 • Jamón York • Salsa de soja oscura • Salsa de Ostras • Salsa Teriyaki • Sal y una cucharada de azúcar para equilibrar los sabores • Arroz Blanco 🍚 • Aceite de Girasol
    • 30 Min
    • 2 Raciones
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    Pisto manchego 🍛

    huevo frito • calabacín 🥒 • berenjenas 🍆 • pimiento mixtos (Verde y rojo) • cebolla mediana 🧅 • ajo 🧄 • Sal • Tomate frito • Aceite de oliva
    • 30Min
    • 1 Ración
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    Torrija con helado 🍨

    Huevo • leche Entera • Azúcar • Canela • ralladura de limón • Pan brioche o especial para torrija • Helado de vainilla • Sirope de caramelo
    • 40 min
    • 1 ración
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