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Elena

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@cook_elenags
Madrid, España
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Soy una salmantina viviendo en tierras madrileñas, aficionada a la cocina e intentaré compartir recetas sencillas que utilizo a diario. Espero que os gusten!

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  • Cooksnaps (3)
  • Elena Elena
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    Bizcocho de plátano, chocolate y nueces

    Huevos • Plátanos maduros • Azúcar • AOVE • Leche o Bebida vegetal • Nueces troceadas • Chocolate negro (mejor si es de 85%) • Harina integral • Levadura • Canela (opcional)
    • 50 minutos
    • 6 raciones
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    Hojaldre con tomate, pollo y pimiento

    masa de hojaldre • tomates • pechuga de pollo • pimiento asado de bote o 1/2 pimiento natural • huevo • Sal • Pimienta negra
    • 40 minutos
    • 4 raciones
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    Tarta de queso (al horno)

    Galletas María • Mantequilla • Philadelphia • Nata líquida • Azúcar • Huevos
    • 45 minutos
    • 6 raciones
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    Quiche de puerros, calabacín y pollo

    Masa fresa brisa o quebrada • Huevos • mozzarella fresca • Leche • Puerro • Calabacín pequeño • Pechuga de pollo • Aceite de oliva • Pimienta negra molida • Sal
    • 40 - 50 minutos
    • 4 raciones
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    Tarta de zanahoria (receta irlandesa)

    Aceite de girasol • Harina normal • Bicarbonato sódico • Zanahorias • Azúcar • Huevos • Sal • Canela molida • Nueces picadas • Queso Philadelphia • Azúcar • Mantequilla •
    • 60 minutos
    • 4 - 6 raciones
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    Cazoletas de espinacas

    Huevos • Espinacas • Tomates • Obleas para empanadillas (yo uso el paquete de la cocinera, el tamaño grande) • mozzarella • Sal
    • 60 minutos
    • 4 raciones
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    Lasaña (estilo italiano)

    Cebolla • Zanahorias • Carne Picada • Tomate natural triturado • Sal • Salsa Bechamel • Láminas de pasta (yo utilizo de las precocidas) • Mozzarella fresca • Queso parmesano rallado
    • 120 minutos
    • 5-6 raciones
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    Espárragos verdes fritos

    Espárragos verdes (mejor finos) • Jamón York o Bacon (lonchas o tiras finas) • Huevo • Pan rallado • Aceite para freír
    • 15-20 minutos
    • 4-5 raciones
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    Huevos, patatas y bacon al horno

    Patatas medianas • Cebolla mediana • Bacon ahumado • Huevos • Sal • Aceite de oliva
    • 50 minutos
    • 2-3 raciones
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    Guiso de patatas con carne de ternera (olla rápida)

    Ternera troceada • Patatas (medianas) • Cebolla • Ajo • Zanahorias • Pimiento • Aceite de oliva • Sal • Laurel • Pimentón dulce
    • 50 min
    • 4 raciones
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    Ensalada Caprese

    Tomates • Mozzarella di búfala • Albahaca (al gusto) • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida (opcional)
    • 10 minutos
    • 4 raciones
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    Bizcocho esponjoso de chocolate

    Harina de maíz • Azúcar • Levadura en polvo • Huevos • Aceite de oliva • Chocolate (de repostería) • Nata • Sal
    • 1 hora
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    Presa ibérica con patatas y un toque de miel al horno

    Presa ibérica • Patatas (tamaño medio) • Vino blanco (primera vez) • Vino blanco (segunda vez) • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • Ajo en polvo • Tomillo o Hierbas provenzalez • Miel
    • 1 hora y media
    • 3-4 raciones
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    Pizza con base de patata al horno

    Patatas • Aceite de oliva • Tomate frito • Bacon • Champiñones • Atún • Queso para gratinar • Orégano
    • 45 minutos
    • 2 raciones
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    Magdalenas de vainilla, chocolate y arándanos

    Harina de respostería • Azúcar (podéis usar azúcar moreno si os gusta más) • Huevos • Mantequilla (a temperatura ambiente) • Leche • Extracto de vainilla • Levadura química • Sal • Pepitas de chocolate • Arándanos desecados
    • 60 minutos
    • 16 unidades
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    Puré de patata y zanahoria sencillo

    Patatas medianas • Zanahorias • Cebolla • Tomate maduro • Agua • Sal • Aceite de oliva • Ajo • Pimentón Dulce • Picatostes (Opcional)
    • 45 minutos
    • 4 raciones
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    Arroz con verduras y tacos de bacon y jamón

    Aceite de oliva • Cebolla grande • Ajo • Pimiento verde • Tacos de bacon • Calabacín (si es grande) • Champiñones • Arroz • Agua • Tacos de Jamón serrano • Sal
    • 45 minutos
    • 3 raciones
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    Judías verdes con jamón serrano, huevo y salsa de tomate

    Judías redondas (yo utilizo las que vienen congeladas del súper) • Tomate natural triturado (bote de 425ml) • Ajo • Huevo cocido • Tacos de jamón serrano (cuanto más pequeños mejor) • Azúcar • Sal • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Vinagre
    • 45 minutos
    • 4 raciones
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    Albóndigas de ternera en salsa de vino blanco

    --- Para preparar la carne: • carne picada de ternera • Huevos • Sal • ajo • Perejil • pan rallado • --- Para freír las albóndigas: • Aceite de oliva • Harina • --- Para la salsa: • Cebolla •
    • 60 - 75 minutos
    • 4 raciones
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    Solomillo al moscatel

    solomillos de cerdo • cebolla grande • zanahoria grande • Vino moscatel (1 vaso de vino) • Agua (1 vaso de vino) • Aceite de oliva • Sal • Hierbas provenzales • Harina • Ajo (opcional)
    • 50 minutos
    • 4 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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