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Rita Binanti

Rita Binanti

@cook_11900402
Catanzaro
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la cucina mi rende felice ❤

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  • Cooksnaps (2)
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    Crostata morbida salata

    farina • latte • olio di semi • uova • lievito istantaneo per torte salate • Sale • Pepe nero • Per la copertura : • grammi di formaggio spalmabile • Pomodorini • Mozzarelline • Prosciutto crudo •
    • 6 persone
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    Biscottini allegri

    grammi di farina • grammi di zucchero a velo • grammi di burro freddo • uova • sale • Scorza grattugiata di un limone
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      Crostata Girella

      Farina doppio zero 450 grammi • grammi di burro • grammi di zucchero • Mezzo cucchiaino di lievito in polvere • uova • cacao amaro • Per la crema senza uova: • millilitri di latte • amido di mais • farina doppio zero • zucchero • grammi di cioccolato fondente
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        Biscottini alle mandorle e mandarini

        grammi di farina doppio zero • grammi di mandorle (o farina di mandorle) • zucchero semolato • uovo • tuorlo • grammi di burro • lievito per dolci • mandarini
        • 25 biscotti
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        Crostata con ricotta e cioccolato (frolla all'olio)

        grammi di farina doppio zero • grammi di zucchero • uovo intero grande • grande • grammi di olio di semi di arachidi (o a piacimento) • lievito per dolci • Buccia grattugiata di un limone • Sale • Per la crema : • ricotta pecorina • grammi di maizena • grammi di zucchero •
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          Crostata bicolore ripiena alle mandorle

          grammi di farina doppio zero • grammi di zucchero • grammi di burro • uovo • Scorza grattugiata di un arancia • Sale • Per la frolla al cacao : • grammi di farina doppio zero • grammi di cacao amaro • grammi di zucchero • grammi di burro • uovo •
          • per la frolla b
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          Tortiglioni ricchi

          grammi di pancetta • zucchine • Pepe nero • Olio di oliva • Pomodoro pelato • Sale • Curcuma • grammi di tortiglioni
          • 4 persone
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          Tramezzini di "calla"

          Pane per tramezzini • Formaggio spalmabile • Paprika dolce • Carota • prezzemolo
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            Crostata con ganasce al cioccolato e fragole

            burro freddo • grammi di farina doppio zero • grammi di zucchero a velo • cacao amaro • uovo • sale • grammi di cioccolato fondente • panna fresca • Fragole
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              Finte uova con crema al limone.

              Per la pasta frolla : • grammi di farina doppio zero • grammi di burro • grammi di zucchero a velo • tuorli • succo di limone • Scorza grattugiata di limone • Per la crema : • acqua • succo di limone • grammi di zucchero • grammi di maizena •
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                Torcetti di pasta sfoglia alla nutella

                pasta sfoglia rettangolare • Nutella • Zucchero a velo
                • 10 porzioni
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                Calzoni fritti

                farina 0 e di semola • LDB • grammi di strutto • grammi di zucchero • grammi di sale • grammi di acqua tiepida
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                  Salame di cioccolato

                  grammi di biscotti secchi • grammi di burro a temperatura ambiente • grammi di zucchero • liquore • grammi di cioccolato fondente • grammi di nocciole tostate • grammi di cacao amaro • Zucchero a
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                    Cake pops

                    pan di Spagna • Nutella • Mascarpone • Cacao amaro • Latte • Cioccolato fondente • Codette
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                      Cannelloni di pan carré alla mozzarella

                      confezione di pane per tramezzini • Polpa di pomodoro (o pelato o salsa) • Mozzarella (o provola) • Prosciutto o altro, a seconda dei gusti • Uovo, sale,panura per la panatura
                      • 20 porzioni
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                      Kinder cereali :barrette al cioccolato

                      cioccolato al latte • cereali misti soffiati (riso, orzo, farro) • cioccolato bianco
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                        Ravioli homemade

                        farina doppio zero • uova • acqua • olio di oliva • sale • Per il ripieno : • grammi di carne macinata • Sedano • Carote • Cipolla • Sale • Panura •
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                          Fagottini con patate e wurstel

                          farina doppio zero • latte • olio d' oliva • zucchero • sale • lievito di birra • Patatine precotte • Wurstel
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                            Biscottini al cioccolato e nocciole

                            farina • cioccolato fondente • zucchero • nocciole tritate • uova • burro • lievito • Zucchero a velo
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                              Cupcakes arcobaleno

                              grammi di farina • grammi di burro • grammi di zucchero • grammi di cacao amaro • lievito • uova • Per la crema: • Mascarpone • Panna liquida zuccherata • Colorante in gel • Per decorare: • Confettini
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