GIORGOS GIANNAKOPOULOS

στήθη κοτόπουλο • κολοκύθια • πιπεριές • καρότο • κρεμμύδια σε ροδέλες

Γίνεται και με έτοιμο φύλλο, γιά όσους δεν έχουν χρόνο • Γιά τά φύλλα: • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ξύδι • νερό χλιαρό περίπου • ελαιόλαδο • ζάχαρη • κουρκουμά • παστουρμά • τυρί εμενταλ ή γκουντα • αλάτι • Για την γέμιση: •

κιμά μοσχαρίσιο • ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα • καρότα τριμμένα • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο • δενδρολίβανο ψιλοκομμένο • αλεύρι μαλακό για τα φύλλα • ξύδι • αλάτι • ζάχαρη • λάδι

αλεύρι μαλακό • σπανάκι • πράσσο • φρέσκο κρεμμυδάκι • άνηθο • τυρί φέτα • ελαιόλαδο • ξύδι • αλάτι • ζάχαρη

φιλετάκια μπακαλιάρου • κρεμμυδια • μέτριες πατάτες • καρότα • σκόρδου • Ανιθο • κουρκουμα-αλατι-πιπέρι • ελαιόλαδο περίπου • σπανάκι • ώριμες ντομάτες

αλευρι μαλακό • λευκό κρασί • ελαιόλαδο • χλιαρό νερό περίπου • κοφτό αλατι • κοφτό ζαχαρι • Για την γεμιση: • φέτα τυρι • αυγα • γάλα εβαπορέ • τραχανά • Αλάτι και πιπέρι

Για το ζυμάρι: • αλεύρι μαλακό • λευκό κραασί • ελαιόλαδο • κουρκουμα για ωραίο χρώμα • Γιά την γεμιση: • Χλιαρό νερό • γαλα • σιμιγδαλι χοντρό • βούτυρο • αυγά • Αλάτι-πιπερι •

σφυρίδα • καρότα • αγγουράκια τουρσί • Μαγιονέζα