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dini_da

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@deenee_13
Bandung
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Seorang ibu rumah tangga biasa. Tidak jago masak tapi berusaha masak berbagai menu untuk keluarga.

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    Bolu Ketan Panggang

    gula pasir • telur ayam • SP • tepung ketan putih • tepung terigu segitiga biru • air pandan/pewarna makanan • mentega cair
    • 60 menit
    • 1 loyang 20*20 porsi
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    Klepon (Tanpa Kapur Sirih)

    tepung ketan • tepung beras • garam untuk adonan • air pandan atau air + pewarna makanan • Air untuk merebus klepon • Gula aren/merah yang diiris untuk isian • Kelapa parut dari 1/2 kepala • garam untuk kelapa parut
    • 30-45 menit
    • 45 buah
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    Nugget Ayam Tahu Sayur Isi Keju

    fillet dada ayam • telur • wortel • tahu • brokoli • tepung tapioka • keju (sesuai selera) • Garam • Merica bubuk • Bawang putih bubuk • telur kocok lepas • Tepung roti/panir
    • 45 menit
    • 24 potong
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    Cireng Isi Ayam

    tepung tapioka • tepung terigu • garam • bawang putih, haluskan • merica bubuk • Kaldu ayam bubuk • daun bawang, iris halus • air • dada ayam fillet • air untuk merebus daging • Garam • Gula •
    • 45 menit
    • 18 buah
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    Risoles Jagung Wortel

    tepung cakra kembar • tepung tapioka • telur • garam​ • minyak goreng • air • wortel, potong dadu kecil • jagung manis, diserut • bawang putih ukuran kecil • bawang bombay, potong dadu kecil • air • susu kental manis •
    • 30-45 menit
    • 20 buah
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    Sambal Tempe Uleg

    tempe • bawang merah • bawang putih • kencur • tomat ukuran sedang • cabai rawit merah (sesuai selera) • cabai keriting (sesuai selera) • terasi • Garam • Gula merah • air matang • Minyak goreng
    • 15 menit
    • 1 porsi
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    Tumis Petai Telur

    petai, iris-iris memanjang • telur • bawang merah, diiris • bawang putih, geprek lalu iris • cabai rawit (sesuai selera) • garam • gula pasir • kaldu sapi bubuk • kecap manis • Minyak untuk menumis
    • 15-20 menit
    • 2 porsi
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    Sop Daging Sapi

    daging sapi • air • daun salam • wortel, iris • kentang, potong dadu • bawang merah, diiris tipis • bawang putih, cincang halus • Garam • Gula • Merica • Kaldu sapi bubuk (opsional) • tomat, potong dadu •
    • 60-90 menit
    • 10 porsi
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    Kue Jaring Laba-laba

    terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru) • tepung tapioka • telur • gula pasir • garam • baking powder • vanili bubuk • susu cair • minyak goreng
    • 30 menit
    • 15 buah
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    Perkedel Jagung (Tanpa Telur)

    jagung manis, cuci, lalu diserut • terigu protein sedang • bawang daun, diiris • cabe merah keriting, diiris • garam • merica bubuk • kaldu ayam bubuk • Air matang • Minyak untuk menggoreng • bawang putih • bawang merah
    • 15 menit
    • 10 buah
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    Soto Betawi Simpel

    daging sapi • air • santan Kara, diencerkan dengan 100 ml air • susu bubuk (saya pakai Dancow), larutkan dengan 100 ml air • daun jeruk • serai, digeprek • lengkuas, digeprek • kayu manis • garam • gula pasir • kaldu sapi bubuk • Minyak untuk menumis bumbu halus •
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      Nasi Goreng Sosis

      nasi putih • bawang bombay dipotong kotak-kotak kecil • bawang putih ukuran kecil, cincang halus • telur • sosis potong-potong sesuai selera • garam • merica bubuk • kaldu sapi bubuk • Kecap manis • Minyak goreng • Mentimun • Kerupuk
      • 15 menit
      • 3 porsi
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      Onion Ring

      bawang bombay diiris cincin sekitar 1/2 cm • telur ayam ukuran kecil • tepung bumbu instan (saya pakai Sajiku) • tepung cakra • air es • Minyak untuk menggoreng
      • 15 menit
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      Sambal Ayam Geprek

      ayam krispi dari resep sebelumnya • bawang putih • cabe rawit merah (sesuai selera) • cabe keriting (sesuai selera) • garam atau kaldu sapi bubuk • gula pasir • minyak untuk menggoreng
      • 15 menit
      • 1 potong ayam
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      Ayam Krispi

      daging ayam (saya pilih bagian dada karena anak-anak suka) • Minyak untuk menggoreng • garam • merica bubuk • jahe bubuk • bawang putih bubuk / 4 siung bawang putih • kaldu ayam bubuk • telur kocok lepas • garam untuk telur kocok • terigu cakra • maizena • garam •
      • 30 menit
      • 6-10 potong
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      Sostel (Sosis Telur) Homemade

      sosis sapi coctail (saya pake dilamo yang kecil) • sate • telur • Garam • Merica • Kaldu ayam bubuk • air • Minyak untuk menggoreng
      • 30 menit
      • 10 buah
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      Mozzarella Stick Mini

      keju mozzarella • tepung terigu • garam • merica bubuk • telur kocok lepas • tepung panir • Minyak untuk menggoreng
      • 15 menit
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      Kerupuk Anclom Khas Ciwidey

      kerupuk mie kuning • bawang merah • bawang putih • kencur • cabe rawit merah (sesuai selera) • cabe keriting merah (sesuai selera) • kemiri • Bawang daun • air belimbing • garam • gula pasir • kaldu sapi bubuk
      • 15 menit
      • 3 porsi
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      Nasi Goreng Petai Ikan Asin

      nasi putih • bawang merah • bawang putih • kencur • cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera) • cabe keriting • ketumbar bubuk • kemiri • telur diorak arik • petai, mata petai dibelah 2 • ikan asin jambal roti (potong kecil-kecil, goreng) • Kerupuk •
      • 15 menit
      • 2 porsi
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      Stik Kentang Brokoli

      kentang (rebus, tiriskan, lalu haluskan) • Tepung maizena • telur • brokoli (rebus sebentar, cincang halus) • Keju cheddar secukupnya (parut) • susu bubuk (opsional) • Garam • Merica bubuk • Kaldu bubuk
      • 30 menit
      • 20 buah

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