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Raddinazzih RA

Raddinazzih RA

@rodiasih
Jakarta Selatan
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dulu saya orang yang paling gabisa untuk urusan masak memasak, liat minyak panas aja saya takut 😂 hingga pada akhirnya hati ini tergerak untuk bisa bagaimana caranya memasak, walaupun hanya bikin sayur tumis yg gampang. dan beruntung banyak teman yang mau mengajari saya memasak. walopun dengan bahan dan alat seadanya. karna dulu tinggal di kost. dan sekarang saya sudah punya suami, sudah mulai tergerak untuk memulai belajar memasak yg lebih menantang. hingga pada akhirnya saya nyicil beli alat dan bahan untuk belajar cooking dan backing, saya belajar otodidak dgn melihat di internet dan praktek di youtube. dan alhamdulillah banyak eksperiment saya yg berhasil, tapi tetap ada yg gagal nya. sedih kalau gagal karna harus buang2 bahan dan tenaga yg akhir ga kepakai. tapi tetap diulang lagi sampai berhasil. 😊semoga cita2 jadi chef bisa terlaksana, walaupun cuma jafi chef buat keluarga tercinta 😘😍

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    Red velvet cake

    tepung protein rendah • gulapasir • minyak • garam • coklat bubuk (saya vanhouten) • BPDA • buttermilk (250 ml susu cair hangat + 1 sdm jeruknipis) • air kopi panas (nescafe 2 gram classic) • pasta redvelvet • telur • pasta vanila • baking soda+jeruknipis 1 sdt (disatuin) •
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      Bolu gulung ekonomis batik...

      telur • gula halus • tepung protein sedang • tepung maizena • susu bubuk (me : dancow) • SP • vanilla essens • mentega (lelehkan) • Filling (bahan isian) • Bebas bisa, butter cream keju parut, cokelat, strowberry dll
      • 1/2 porsi
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      Tapai buttercake

      Bahan 1 : • tepung kunci • baking powder • susu bubuk (me dancow) • garam • Bahan 2 : • mentega (saya mix anchor+hollman) • vanilla essent • tapai + 2 sdm SKM • gula pasir • keju parut cheddar • telur
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        Honey whole wheat bread. Tanpa telur, gula dan susu

        tepung terigu protein tinggi • tepung gandum (saya pakai tajmahal) • air • mentega • madu (1 sdt untuk bikin biang) • Garam • SP • Bahan water roux : • terigu pro tinggi • air • Biang : • ragi intant •
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          Sweet cocopandan pink martabak

          tepung terigu • baking powder • garam • telur • skm cocopandan bendera • air • backing soda • Bahan olesan : • Butter / margarin • keju dan meses untuk toping

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